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　　南方日報訊（記者/歐志葵實習(xí)生/劉美琳）“我們公司現(xiàn)正在尋找冷凍肉渠道，與大供應(yīng)商協(xié)商貨源，屆時將在廣州越秀區(qū)、荔灣區(qū)的10個肉菜市場里推出冷凍肉檔口，盡快供應(yīng)市場?！?日，廣州市東川肉菜市場有關(guān)負(fù)責(zé)人鐘主管告訴記者，冷凍肉檔口要求較高，需要冷柜、冷鏈配送，需要時間、投入資金對檔口進(jìn)行改造，目前他們已在加快速度推進(jìn)各項工作。

　　記者發(fā)現(xiàn)，除了廣州部分肉菜市場在積極行動，拓寬豬肉供應(yīng)，一些大型連鎖零售企業(yè)如沃爾瑪、華潤萬家、盒馬生鮮等也利用自有全球采購資源，加大進(jìn)口豬肉比例，為市民“雙節(jié)”消費提供穩(wěn)定、充足的供應(yīng)。

　　廣州一檔口每天銷售冷鮮肉達(dá)200斤

　　&nbsp9日，記者從廣州東川肉菜市場看到，當(dāng)天該市場豬肉檔的排骨零售價為40元/斤，瘦肉32元/斤，上肉27元/斤，花肉25元/斤。相比4日，平均每斤售價上調(diào)了2―3元。

　　記者發(fā)現(xiàn)，有一家豬肉檔銷售冷鮮豬肉，每天銷售量達(dá)200斤。從價格表上看，其中，走地豬上肉46.80元/斤，五花肉42.8元/斤，排骨75.8元/斤。

　　“很多市民對冷鮮豬肉有誤解，像我們市場這家冷鮮肉其實也很新鮮，今天9日銷售的肉，實際上是8日或7日屠宰的?！辩娭鞴芙o記者展示了一份肉品品質(zhì)檢驗合格證。據(jù)了解，該品牌冷鮮肉來自湛江屠宰場，生產(chǎn)企業(yè)大批量屠宰生豬后，立即急凍，再用冷鏈物流從湛江發(fā)往廣州各零售終端銷售?！巴ǔ＿@樣的冷鮮肉要經(jīng)過二次檢驗檢疫，一次是屠宰前在湛江當(dāng)?shù)厝〉脵z驗檢疫合格證，第二次則需在進(jìn)入廣州市場前取得廣州相關(guān)部門頒發(fā)的檢驗檢疫合格證?！?/p>

　　大型連鎖零售企業(yè)加大加快進(jìn)口豬肉

　　記者走訪市場時發(fā)現(xiàn)，廣州零售賣場的豬肉銷量穩(wěn)定、供應(yīng)充足，部分大型連鎖零售企業(yè)因有采購優(yōu)勢，其賣場里的豬肉價格水平甚至低于總指數(shù)同比漲幅。

　　“我們早已提前著手，為市場提供價格穩(wěn)定且品質(zhì)保障的豬肉商品?！眹H零售企業(yè)沃爾瑪中國公司有關(guān)人士告訴記者，該公司一方面與國內(nèi)主要豬肉龍頭企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，確保門店鮮豬肉的供應(yīng)；另一方面，該公司還利用強(qiáng)大的全球采購資源，加大加快進(jìn)口豬肉的比例和進(jìn)程，對全渠道旺盛的豬肉購買需求提供補充和保障。

　　據(jù)透露，該公司和西班牙、丹麥、德國、英國、巴西、葡萄牙等國家的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商正進(jìn)行緊鑼密鼓的磋商和合作，并在采購政策上做出相應(yīng)調(diào)整，將豬肉進(jìn)口到中國?！敖衲暌詠砦覀兇罅M(jìn)口丹麥豬肉，很快我們還將與巴西知名豬肉供應(yīng)商達(dá)成合作?！?/p>

　　“為緩解豬肉的供應(yīng)問題，我們公司將加大國產(chǎn)和進(jìn)口凍豬類替代品，現(xiàn)進(jìn)口豬副品價格相對有優(yōu)勢，貨源相對充足，我們超市將會加大進(jìn)口豬的陳列和導(dǎo)購指引?！比A潤萬家公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　記者獲悉，預(yù)計11月，廣東包括沃爾瑪門店、盒馬生鮮、華潤萬家等線下零售企業(yè)及部分線上平臺，將推出更多品類的進(jìn)口豬肉，屆時具有歐盟標(biāo)準(zhǔn)的德國豬肋排系列也將在部分線下零售店發(fā)售。