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巴西圣保羅大學(xué)（USP）的科學(xué)家們發(fā)明了一種嵌入合成橡膠手套中的可穿戴傳感裝置，能夠檢測(cè)食品中的農(nóng)藥殘留物。

巴西《圣保羅頁報(bào)》1月23日?qǐng)?bào)道，這項(xiàng)工作在圣保羅研究基金會(huì)（Fapesp）的支持下，由圣保羅大學(xué)圣卡洛斯物理研究所（IFSC-USP）研究員保羅·奧古斯托·雷蒙多-佩雷拉（Paulo Augusto Raymundo-Pereira）領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行。

該裝置可用于檢測(cè)多菌靈（殺菌劑）、敵草隆（除草劑）、百草枯（除草劑）和殺螟硫磷（殺蟲劑）的存在。在巴西，多菌靈、敵草隆和殺螟硫磷被用于谷物作物（小麥、水稻、玉米、大豆）、柑橘類水果、咖啡、棉花、可可、香蕉、菠蘿、蘋果和甘蔗。另外，巴西國(guó)家衛(wèi)生監(jiān)督局（Anvisa）已經(jīng)禁止在巴西使用百草枯。

圣保羅大學(xué)圣卡洛斯化學(xué)研究所（IQSC-USP）教授、該發(fā)明的共同創(chuàng)造者塞爾吉奧·安東尼奧·斯皮諾拉·馬查多（Sergio Antonio Spinola Machado）表示，目前市場(chǎng)上沒有類似的產(chǎn)品，目前應(yīng)用最廣泛的農(nóng)藥檢測(cè)方法是色譜法、分光光度法、電泳法或?qū)嶒?yàn)室測(cè)試。

“然而，這些方法成本很高，需要熟練勞動(dòng)力，而且從分析到獲得結(jié)果之間需要很長(zhǎng)的時(shí)間。這些傳感器是傳統(tǒng)技術(shù)的替代品，基于可靠、簡(jiǎn)單和穩(wěn)定的分析，可以提供快速、實(shí)時(shí)和低成本的分析信息?！瘪R查多說。

該裝置有三個(gè)電極，分別位于手套的食指、中指和無名指。檢測(cè)時(shí)，只需依次將裝有傳感器的指尖浸入液體樣品，或者觸摸水果、蔬菜的表皮。不過，在食品表面進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，需要通過液體介質(zhì)，只需在食品表面滴上一滴帶電解質(zhì)的液體，就可以在食品和感應(yīng)器之間建立起連接。檢測(cè)可以在一分鐘內(nèi)完成，檢測(cè)數(shù)據(jù)由安裝在手機(jī)上的軟件進(jìn)行分析。

該裝置的另一個(gè)亮點(diǎn)是可以直接檢測(cè)，不需要準(zhǔn)備樣品，這使得檢測(cè)過程非?？焖?。而且，這種檢測(cè)方法讓食物在經(jīng)過檢測(cè)后可以繼續(xù)食用。

手套不會(huì)過期，只要傳感器沒有損壞就可以繼續(xù)使用。裝置發(fā)明者們表示，傳感器可能因有機(jī)溶劑（如酒精和丙酮）或傳感器表面的一些不當(dāng)物理接觸（如被物體刮壞）被損壞。