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洛杉磯華人資訊網(wǎng)6月21日報道 美國食品和藥物管理局（FDA）建議，超市和餐廳不要提供一款由韓國生產(chǎn)的、可能感染諾如病毒（Norovirus）的冷凍生蠔（IQF oysters），已經(jīng)購買的消費(fèi)者也不要食用。

這款冷凍生蠔主要在加州和夏威夷出售，提供給餐廳和超市，也有可能被分發(fā)到全美各州。該批生蠔是由韓國中央漁業(yè)有限公司（Central Fisheries）于2023年2月28日捕撈，保質(zhì)期到2025年2月28日，生產(chǎn)批號為C-20230228。

FDA指出，被諾如病毒污染的生蠔，食用后會引起疾病，尤其是對免疫系統(tǒng)受損的人，可能會更嚴(yán)重。含有諾如病毒的食物看起來、聞起來和嘗起來都是正常的，但食用后可能會出現(xiàn)腹瀉、腹部痙攣、惡心、嘔吐和發(fā)燒等，繼而引起腸胃炎。

所有年齡段的人都可能感染諾如病毒。感染的人通常在食用受污染的食物后12至48小時出現(xiàn)癥狀，并通常持續(xù)1-3天。嘔吐和腹瀉會導(dǎo)致脫水，需要就醫(yī)，尤其是對幼兒、老年人和患有其他疾病的人來說。脫水的癥狀包括排尿減少，口干和喉嚨干，站起來時感到頭暈。脫水的孩子可能會哭得很少或沒有眼淚，而且會異常困倦或煩躁。

FDA建議，餐館和零售商不要繼續(xù)供應(yīng)或出售可能受污染的生蠔，應(yīng)該扔進(jìn)垃圾桶或退還給經(jīng)銷商銷毀。

餐館和零售商也應(yīng)該意識到貝類可能是病原體的來源，并應(yīng)控制食品加工設(shè)備和食品加工環(huán)境交叉污染的可能性。FDA建議他們遵循以下步驟:

- 在清潔貝類等食物之后，用溫水和肥皂洗手；

- 零售商、餐館和其他食品服務(wù)商，處理和包裝任何可能受污染的產(chǎn)品時，應(yīng)該注意清潔刀具，防止交叉污染；

- 銷售散裝產(chǎn)品的零售商，應(yīng)清潔和消毒用于盛裝產(chǎn)品的容器。

FDA仍在繼續(xù)調(diào)查和關(guān)注該款生蠔的情況。