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近日,楊銘宇黃燜雞米飯被曝多家門店后廚存在食品安全問(wèn)題。3月12日,#楊銘宇黃燜雞剩菜回收再賣給顧客#登上熱搜,引發(fā)關(guān)注。
3月12日中午,@楊銘宇 發(fā)布致歉信:
對(duì)于近期楊銘宇旗下涉事加盟門店(鄭州二七萬(wàn)達(dá)店、鄭州康復(fù)前街店、商丘萬(wàn)鼎廣場(chǎng)店)出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題,我們向廣大消費(fèi)者致以最深切的歉意。此次事件暴露出公司在涉事加盟門店的加盟管理、監(jiān)督執(zhí)行上的重大漏洞,我們承擔(dān)全部責(zé)任。
食品安全始終是品牌的生命線,此次事件讓我們痛心認(rèn)識(shí)到總部的管理體系未能確保所有加盟門店嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),辜負(fù)了消費(fèi)者的信任。即日起采取整改行動(dòng):
1.涉事加盟門店(鄭州二七萬(wàn)達(dá)店、鄭州康復(fù)前街店、商丘萬(wàn)鼎廣場(chǎng)店)即刻停業(yè),并且永久關(guān)店;
2.全國(guó)門店深度排查:組織專項(xiàng)檢查組,完成所有門店食材儲(chǔ)存,加工流程、環(huán)境衛(wèi)生的徹查,一旦發(fā)現(xiàn)有違規(guī)門店立即停業(yè)追責(zé);
3.全員強(qiáng)化培訓(xùn)與考核:所有員工重新參加食品安全培訓(xùn)并考核,未通過(guò)者禁止上崗;
4.監(jiān)督機(jī)制透明化:
內(nèi)部監(jiān)督小組每月突擊檢查門店,檔案公開可查;
再次向您致歉!
此前,新京報(bào)記者暗訪了多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店,發(fā)現(xiàn)不少食品安全問(wèn)題:使用存放多天的發(fā)酸食材,顧客食用后的剩菜回收再加工售賣,隔夜發(fā)黑的牛肉加色素后冒充新鮮牛肉。
記者調(diào)查中還發(fā)現(xiàn),多家門店招聘時(shí)不需要員工提供健康證,大量無(wú)證店員直接上崗。
據(jù)新京報(bào),楊銘宇黃燜雞總部相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,正聯(lián)系涉事門店進(jìn)行關(guān)店整改。楊銘宇黃燜雞官網(wǎng)顯示,加盟城市超過(guò)500個(gè),據(jù)南方都市報(bào),截至2024年9月,楊銘宇黃燜雞米飯?jiān)谌珖?guó)擁有2703家門店。
天眼查App顯示,濟(jì)南楊銘宇餐飲管理有限公司成立于2011年12月,法定代表人為楊曉路,注冊(cè)資本1000萬(wàn)人民幣,經(jīng)營(yíng)范圍含餐飲服務(wù)、食品銷售、第二類增值電信業(yè)務(wù)等,由楊曉路全資持股。
該公司對(duì)外投資3家公司,其中2家處于存續(xù)狀態(tài),分別是山東銘和宇信息科技有限公司、山東楊銘宇供應(yīng)鏈科技有限公司。
天眼風(fēng)險(xiǎn)信息顯示,曾有多家楊銘宇黃燜雞米飯店被罰,包括平度市楊銘宇黃燜雞米飯店、韓城市楊銘宇黃燜雞米飯店等,被罰事由包括加工間未保持清潔、將廚余垃圾存放到其他垃圾收集容器內(nèi)、復(fù)用餐飲具抽檢檢驗(yàn)結(jié)論為不合格等。
微信編輯:凌山
審核:十月
【來(lái)源:九派新聞綜合新京報(bào)、天眼查、中新經(jīng)緯等】
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