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一點(diǎn)也不夸張的說，巴西小吃店遍布大街小巷。

好友小聚，幾樣小吃，幾杯啤酒，開懷暢飲，小飲Caipirinha（巴西國(guó)酒），談笑風(fēng)生，微醺，時(shí)間便慵懶的滑過~

******Coxinha******

Coxinha誕生于圣保羅，以前的餡主要是雞肉所以又叫炸雞肉包。據(jù)說起源是因?yàn)榘臀魍踝又幌矚g雞腿肉不喜歡其他肉，有一天雞腿庫存不足，廚子就利用材料做成了外形類似雞腿的圓錐形點(diǎn)心。后來這道點(diǎn)心廣為皇室喜愛于是就流傳起來。也因?yàn)檫@個(gè)美麗的錯(cuò)誤，讓世界都有了口服。

雞肉餡主要用切碎的雞肉，番茄醬，洋蔥，西洋香菜葉，奶酪和深炸的土豆泥做成。炸雞肉包雖然很便宜，但是對(duì)于不挑食的小編來說，肚子餓了的時(shí)候吃一個(gè)是超級(jí)管用的！而且營(yíng)養(yǎng)充足，除了油炸不是很健康外個(gè)人覺得是可以當(dāng)主食吃的。

除了雞肉餡外還有很多其他餡的Coxinha哦~~~~~

******Pastel******

在巴西，有Coxinha存在的地方怎么會(huì)少得了Pastel。

Pastel和Coxinha都是巴西小吃的典型代表，Pastel據(jù)說是在19世紀(jì)被日本移民帶入巴西的，也有人說是中國(guó)廣東人帶過來的，不管怎樣，pastel現(xiàn)在是屬于巴西的特色小吃啦。

Pastel是一種帶餡的油炸面餅，一般是將面粉鋪成方形，裹上奶酪，加入牛肉等，放進(jìn)油鍋里炸，吃起來外面的面皮很薄很干脆。Pastel有很多口味的，比如我最喜歡的奶酪味，還有雞肉，牛肉，奶油，雞絲，披薩等。

Pastel，Coxinha，Kibe，brigadeiro是巴西每個(gè)小吃店以及集市（feira）攤位的必備小吃吧。

******Churros******

 吃過的最好吃，最甜，料最足的Churros在Paulista大街的某個(gè)小吃巷。（記得還是一個(gè)韓國(guó)大哥帶我去吃的，還特別貼心的跟我說這個(gè)中午吃沒事兒，不怕胖！)在巴西的街頭巷尾基本都能找到賣Churros的小店或小販。一個(gè)小的炸木薯粉卷，里面注入了洪荒之力巨甜的巧克力，牛奶糖，果醬等。外面酥脆，里面軟嫩，是巴西人的茶余飯后甜點(diǎn)，真正好吃不油膩！外面還能用堅(jiān)果，奶酪，巧克力，杏仁等包裹，雖然外表看起來像縮小版的中國(guó)油條，但是味道口感是完全不同的。 

******Tapioca Pancake******

優(yōu)雅的木薯粉煎餅果子~

木薯粉煎餅，像巴西版的可麗餅，因?yàn)榭雌饋砗头ㄊ娇甥愶炓粯?，同樣也有甜餡和咸餡。甜的主要包巧克力，香蕉和草莓等，咸餡就豐富了，可以包奶酪、牛肉、芭拉、煉乳等等（巴西人真的很愛煉乳呢） 

******Pamonha******

發(fā)覺自己拍得圖片太丑，網(wǎng)上找了張不怎么好看的圖，但是食物本人是非常美味的呢。

巴西和中國(guó)一樣，很多小販在路邊擺攤的，比如煮玉米攤，每次經(jīng)過都散發(fā)著玉米煉乳陣陣香。以前以為只有煮玉米棒，吃過后才發(fā)現(xiàn)還有玉米汁以及這個(gè)Pamonha。外形是不是像天朝的粽子呢？不過它外面裹著的是玉米皮，里面是玉米和牛奶一起制成的面團(tuán)，很糯很香很好吃?。ù蠹铱梢院雎孕【幷f的話，因?yàn)槲也惶羰?，好像至今為止覺得所有東西都挺好吃的??）

******Brigadeiro巧克力球******

因?yàn)橄矚g吃巧克力，所以在機(jī)場(chǎng)的casa de p?o de queijo剛剛吃完一個(gè)Brigadeiro。

當(dāng)然也順便了解了這款甜品有趣的歷史。

Brigadeiro是誕生于1940年代的甜點(diǎn)，制作材料和工序都非常簡(jiǎn)單，由煉乳、可可粉、黃油和巧克力粉做成。幾乎在巴西所有的主要大型活動(dòng)上都能見到它的身影。

據(jù)說Brigadeiro是由一個(gè)叫Gomes的陸軍準(zhǔn)將而誕生并得以普及的。據(jù)說Gomes長(zhǎng)得非常帥氣，帥到什么程度呢？帥到巴西的婦女們自發(fā)地創(chuàng)造并制作了這種叫Brigadeiro的甜點(diǎn)，以便來為Gomes籌集競(jìng)選款項(xiàng)?。ㄎ覀兲斐哪季杞o我最大的印象是那個(gè)裝募捐款的大紙盒子~那個(gè)一定是自制的~）

是的，他就是那個(gè)帥帥的Gomes.

這款國(guó)民甜點(diǎn)的來源還有個(gè)版本。說是在第二次世界大戰(zhàn)期間，人們因?yàn)殡y以使用新鮮牛奶和糖而發(fā)明了這種以煉乳和巧克力混合而成的甜點(diǎn)。

無論Brigadeiro是何出身，總之現(xiàn)在它很火，是代表巴西甜品的重要標(biāo)志。

無論男女老少，無論來自哪個(gè)社會(huì)階層和區(qū)域，都可以并樂意享用Brigadeiro。它還成為了巴西生日蛋糕的替代品！

******Esfiha******

Esfiha，它不是印度的samosa，雖然長(zhǎng)得很像，但是esfiha看起來更好吃嘛！

印度的samosa長(zhǎng)這樣

其實(shí)Esfiha是中東的食物，但是隨著大量阿拉伯人口移民至巴西，Esfiha逐漸成了巴西街頭流行的小食。

中東帥小伙挺多的。每次周日，小編就喜歡去liberdade吃小吃。傍晚的時(shí)候在liberdade廣場(chǎng)上擺小攤的阿拉伯小哥雖然挺瘦小的，但是特別愛笑，而且東西也好吃啊，關(guān)鍵人特別特別的nice。

Esfiha其形狀和我們小時(shí)候吃的糖三角有異曲同工之妙。不過Esfiha里面包的是混著葡萄葉、西紅柿和奶酪的肉肉，而不是糖塊，且三角形的外皮感覺拿著吃非常方便。但也不是所有esfiha都是鎖起來的，還有下圖這樣不鎖起來的。

******Kibe******

恩恩，這又是一道源于中東的巴西街頭流行小吃。

Kibe在中東拼做Kibbeh，在阿拉伯語中就是“球”的意思。在巴西，Kibe也有了地域創(chuàng)新，有時(shí)候會(huì)和日本醬油、辣椒醬等混合。Kibe是用布格麥和剁碎的肉混合制成的，油炸之前是綠色的（很神奇），阿拉伯小哥說過原材料是一種豆子，添加中東的某些香料（肉桂，肉豆蔻，多香果等），炸完后就變成如圖紫色的了。Kibe主要是炸著吃，但是也有烤的哦。

******Pipoca******

為什么這個(gè)也要說呢，和發(fā)現(xiàn)賣玉米攤的Pamonha一樣，大街小巷的商販都在賣，在大型的商場(chǎng)外，地鐵口外，購(gòu)物街上，沙灘上，各種廣場(chǎng)上等都能發(fā)現(xiàn)賣Pipoca的商販。當(dāng)你買了一袋吃了一粒后才發(fā)現(xiàn)真的是好好好好好吃！像嗑瓜子一樣根本停不下來！吃完一口就會(huì)接二連三的一直吃下去，直到把整袋都消滅！

爆米花分為黃色和紅色兩種。黃色是咸的，紅色是甜的！兩種都很好吃！

來源：作者：Tancy 公眾號(hào)：MadeInBrazil