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30歲的秘魯大廚兼老板Marisabel，從小喜愛烹飪美食。她曾聽父親的話，放棄美食，攻讀商科，做了幾年市場營銷。然而，當踏上巴黎的那一刻，她決定放下一切，求學(xué)烹飪。

起初，她在法國的米其林酒店工作。后來陪丈夫來到了他的家鄉(xiāng)——巴西。在巴西唯一的米其林2星餐廳D.O.M工作！

她時常夢想著，擁有自己的餐廳。于是，她開始在美食嘉年華擺攤。不久，就轉(zhuǎn)戰(zhàn)到美食餐車。

接著，她獨自一人開了餐廳……

現(xiàn)在，米其林都為她站臺。

餐廳獲得的各項榮譽

19世紀時中國有大量移民前往秘魯，20世紀初秘魯又迎來了大批日本移民，所以秘魯菜中，融合了大量亞洲元素，非常適合中國人的味蕾。

餐廳里絢麗的安第斯織物裝飾，讓人仿佛置身秘魯。那里擁有世上最珍貴的駱馬毛和羊駝毛，常年被歐洲奢侈品面料公司高價收購。

左羊駝右駱馬

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前菜

三重迷你土豆蛋糕????

MIX DE CAUSITAS

世界上有3000多種土豆源自秘魯。來到秘魯餐廳，要做好吃很多“土”的準備。據(jù)說很久以前的秘魯獨立日上，一位利馬廚娘因物資匱乏，用僅有的土豆，雞蛋和橄欖創(chuàng)作了“Causa土豆蛋糕”，為參加慶典的士兵們慶祝。

黃色款頂部由章魚搭配烤紅椒和鱷梨醬裝飾，淋面為紫橄欖醬（salsa al olivo）。橄欖醬味道異常濃郁，巴西人最愛這款，中國人慎點。

綠色款頂部由雞絲，蛋黃醬，西紅柿，白薯脆絲裝飾，淋面為秘魯辣芝士醬（molho huancaina），香甜酥脆，人間美味！

紅色款土豆泥由甜菜根上色，頂部由韃靼三文魚和鱷梨醬裝飾，淋面為腰果酸魚蛋黃醬，咸淡適中，肉質(zhì)新鮮。

這么秘魯又正宗的餐廳，還猶豫什么！

來源：舌尖上的巴西