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【南美僑報(bào)網(wǎng)編譯張?jiān)?月3日報(bào)道】巴西圣保羅大學(xué)(USP)近日表示,將開啟一項(xiàng)為期十年的調(diào)查,對20萬名巴西人的飲食習(xí)慣進(jìn)行跟蹤研究。該項(xiàng)調(diào)查被命名為“巴西營養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)”(NutriNet Brasil),將由USP公共衛(wèi)生學(xué)院健康與營養(yǎng)流行病學(xué)研究中心以及巴西衛(wèi)生部合作完成。
巴西國家通訊社報(bào)道,本次調(diào)查的目的是確定國內(nèi)不同地區(qū)居民的飲食習(xí)慣,并分析飲食與慢性疾病患病風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系。巴西衛(wèi)生部初級保健秘書處營養(yǎng)與飲食協(xié)調(diào)員基西爾·博爾托利尼(Gisele Bortolini)強(qiáng)調(diào):“在全球疾病負(fù)擔(dān)相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)因素排名中,營養(yǎng)不良居于首位,是最可能推動死亡率上升的風(fēng)險(xiǎn)因素?!?/p>
這位協(xié)調(diào)員表示,飲食是導(dǎo)致壽命縮短的第二大因素,排名甚至超過了飲酒、吸毒、吸煙和缺乏運(yùn)動。她說道:“從這個意義上來講,營養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查將幫助我們改善國內(nèi)的公共營養(yǎng)政策。”
據(jù)衛(wèi)生部稱,飲食習(xí)慣對人們的健康狀況會造成很大的影響,不健康的飲食會增加人們患上各類癌癥、心血管病、肥胖癥、糖尿病和高血壓等慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
博爾托利尼指出:“人們在日常飲食中習(xí)慣攝入一種或多種獨(dú)立的食物,或者按照多種比例配制而成的不同類別食物。這種飲食習(xí)慣將對人們的患病風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生很大影響。本項(xiàng)調(diào)查將幫助人們更多地了解這些飲食習(xí)慣以及可能導(dǎo)致的后果?!?/p>
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