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巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)（ABPA）市場主管路易斯·魯阿斯（Luis Ruas）近日接受采訪時(shí)談到了2021年巴西人的蛋白質(zhì)消費(fèi)情況。他指出，今年很多巴西人以更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的蛋白產(chǎn)品替代了價(jià)格昂貴的紅肉，預(yù)計(jì)今年全國雞蛋、雞肉和豬肉的銷量可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)紀(jì)錄式增長。

CNN巴西網(wǎng)站12月20日報(bào)道，魯阿斯表示：“今年我們的人均雞肉消費(fèi)量由去年的45公斤增加到46公斤；人均豬肉消費(fèi)量也達(dá)到了近17公斤水平，與2020年相比增加了近1公斤。在雞蛋方面，今年平均每名巴西人消費(fèi)了255個(gè)雞蛋，比去年增加了4個(gè)，與世界平均水平相比則多出25個(gè)?！?/p>

根據(jù)這位主管的說法，預(yù)計(jì)這種增長趨勢將持續(xù)到2022年。除雞肉和豬肉的消費(fèi)量均有增加外，預(yù)計(jì)明年每名巴西人的雞蛋消費(fèi)量將達(dá)到262個(gè)。

他說道：“我們預(yù)計(jì)雞肉、雞蛋和豬肉的消費(fèi)量將出現(xiàn)上升。我們預(yù)測明年的人均雞肉消費(fèi)量將達(dá)到48公斤，人均豬肉消費(fèi)量達(dá)到17.5公斤，人均雞蛋消費(fèi)量達(dá)到262個(gè)。所有這一切都意味著面向我們巴西消費(fèi)者的國內(nèi)市場供應(yīng)量將不會(huì)減少。”

路易斯·魯阿斯還提到，在重新開發(fā)巴西肉類進(jìn)口后，預(yù)計(jì)中國仍繼續(xù)成為巴西最大的貿(mào)易伙伴，主要貿(mào)易產(chǎn)品為雞肉和豬肉。

市場主管稱：“我們預(yù)計(jì)明年中國將進(jìn)口400萬噸豬肉和100萬噸雞肉。巴西將為主要供應(yīng)國。就雞肉而言，中國進(jìn)口產(chǎn)品中有50%以上均來自巴西。在豬肉方面，我們大約可占到10%至12%的比例。因此，我們預(yù)計(jì)明年雞肉和豬肉的國際銷量將繼續(xù)增長，而中國仍然是我們的主要貿(mào)易伙伴。”