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在巴西圣保羅大都市區(qū)超市售賣的乳清飲料。巴西“G1”網(wǎng)站
由于通貨膨脹,巴西的牛奶價(jià)格大幅上漲,在圣保羅市(S?o Paulo),一盒1升的牛奶甚至可能花費(fèi)10雷亞爾。而在各大超市的牛奶貨架上,往往擺放著一種價(jià)格要實(shí)惠許多的乳清飲料。相關(guān)人士指出,這種飲料成本低廉,有必要將其與純牛奶作區(qū)分。
巴西“G1”網(wǎng)站7月7日報(bào)道,這種乳清飲料是全脂牛奶和乳清的混合物,系行業(yè)內(nèi)為降低乳制品售價(jià)而配制出的一種飲品。由于其售價(jià)比牛奶低很多(特價(jià)時(shí)僅需4.75雷亞爾),在社交平臺上引起了廣泛討論。
在采訪中,有的消費(fèi)者表示,這種是最便宜的牛奶,值得嘗試;而有的消費(fèi)者則認(rèn)為不如買奶粉,雖然價(jià)格更高,但容量也更大;還有的消費(fèi)者很難分清這種飲料與牛奶的區(qū)別。據(jù)超市的售貨員介紹,最近,這種產(chǎn)品的銷量大增,甚至在一些超市已經(jīng)賣到脫銷,而其市場需求如此之大的主要原因在于價(jià)格低廉。
據(jù)悉,乳清是牛奶凝結(jié)成凝乳塊后分離出的液體,呈綠色、半透明狀,可用于制作奶酪、乳清蛋白和其他類似的食品。長期以來,乳清都被視為奶酪制作過程中的副產(chǎn)品被丟棄。而乳清飲料是牛奶和乳清的混合物,其卡路里和乳糖含量較低。
營養(yǎng)學(xué)家費(fèi)爾南多·塞爾奎拉(Fernando Cerqueira)指出,乳清有些類似于脫脂牛奶,可以正常食用,但不能將其作為傳統(tǒng)的牛奶出售。他認(rèn)為,商家有必要在產(chǎn)品的標(biāo)簽處提醒消費(fèi)者,因?yàn)槎甙b相似,可能會導(dǎo)致混淆。
對此,圣保羅消費(fèi)者保護(hù)機(jī)構(gòu)Procon-SP表示,這些乳清飲料的包裝標(biāo)識不夠清晰,沒能讓消費(fèi)者清楚地了解產(chǎn)品,他們也收到了一些消費(fèi)者的投訴。因此,Procon-SP已經(jīng)通知了生產(chǎn)Cristina品牌乳清飲料的公司,要求其做出解釋。
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