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7月7日是世界巧克力日，今年這一天值得為巴西慶祝。巴西出口投資促進局（Apex-Brasil）的最新數(shù)據(jù)證實，巴西已成為全球第七大可可生產(chǎn)國，在可可產(chǎn)品及其衍生品的最大出口國中，同樣排在第七位。

巴西國家通訊社報道，根據(jù)全國可可加工工業(yè)協(xié)會（AIPC）的數(shù)據(jù)，去年巴西共出口33521噸巧克力和54756噸可可衍生物，貿(mào)易額為2.26億美元。在可可豆出口方面，去年銷售量達(dá)567噸，預(yù)計今年增至655噸。巴西巧克力的主要出口市場是阿根廷、美國和智利。

Apex-Brasil指出，在巧克力這種全球消費量最高的糖果類食品中，亞馬孫生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)可可被認(rèn)為是最好的原材料之一。2021年，巴西有三家可可生產(chǎn)商在可可屆的奧斯卡獎“Cocoa of Excellence Awards”（卓越可可獎）中被列入全球50強名單。同年，用帕拉州（Pará）可可豆制作的比利時巧克力在2022年“比利時巧克力獎”比賽中榮獲第二名。

通過與巴西巧克力、可可豆、花生、糖果及相關(guān)產(chǎn)品加工工業(yè)協(xié)會（Abicab）合作開展的“巴西糖果與零食”項目（Brasil Sweets&Snacks），Apex-Brasil推動了國產(chǎn)巧克力的國際化進程。該項目旨在提升巴西可可作為優(yōu)質(zhì)巧克力生產(chǎn)原料的形象，并幫助該行業(yè)企業(yè)和制造商進入主要國際市場。項目主要活動之一是帶領(lǐng)行業(yè)企業(yè)參加國外相關(guān)展會。

舉例來說，該項目今年帶領(lǐng)6家巴西公司前往德國參加了一場全世界最大規(guī)模的糖果和餅干展覽會，直接產(chǎn)生了價值130萬美元的業(yè)務(wù)。另有5家巴西公司參加了在芝加哥舉辦的北美洲最大型糖果和零食展覽會（Sweets&Snacks），產(chǎn)生了58萬美元的直接業(yè)務(wù)，以及價值600萬美元的后續(xù)業(yè)務(wù)。

Apex-Brasil農(nóng)業(yè)貿(mào)易部門經(jīng)理保拉·蘇亞雷斯（Paula Soares）指出，2019年巴西被國際可可組織（ICCO）認(rèn)定為出口優(yōu)質(zhì)風(fēng)味可可豆的生產(chǎn)國。她認(rèn)為，這項認(rèn)可對于增強巴西可可在國際市場上的競爭力而言非常重要。但她強調(diào)：“由于該稱號獲得時間與新冠病毒大流行相近，所以到現(xiàn)在我們才有機會對它進行更有力的宣傳。這種稱號能夠提升巴西產(chǎn)品的知名度、可信度和吸引力，并為生產(chǎn)商制造更多貿(mào)易機會。”