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7月7日是世界巧克力日，今年這一天值得為巴西慶祝。巴西出口投資促進(jìn)局（Apex-Brasil）的最新數(shù)據(jù)證實(shí)，巴西已成為全球第七大可可生產(chǎn)國(guó)，在可可產(chǎn)品及其衍生品的最大出口國(guó)中，同樣排在第七位。

巴西國(guó)家通訊社報(bào)道，根據(jù)全國(guó)可可加工工業(yè)協(xié)會(huì)（AIPC）的數(shù)據(jù)，去年巴西共出口33521噸巧克力和54756噸可可衍生物，貿(mào)易額為2.26億美元。在可可豆出口方面，去年銷售量達(dá)567噸，預(yù)計(jì)今年增至655噸。巴西巧克力的主要出口市場(chǎng)是阿根廷、美國(guó)和智利。

Apex-Brasil指出，在巧克力這種全球消費(fèi)量最高的糖果類食品中，亞馬孫生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)可可被認(rèn)為是最好的原材料之一。2021年，巴西有三家可可生產(chǎn)商在可可屆的奧斯卡獎(jiǎng)“Cocoa of Excellence Awards”（卓越可可獎(jiǎng)）中被列入全球50強(qiáng)名單。同年，用帕拉州（Pará）可可豆制作的比利時(shí)巧克力在2022年“比利時(shí)巧克力獎(jiǎng)”比賽中榮獲第二名。

通過(guò)與巴西巧克力、可可豆、花生、糖果及相關(guān)產(chǎn)品加工工業(yè)協(xié)會(huì)（Abicab）合作開展的“巴西糖果與零食”項(xiàng)目（Brasil Sweets&Snacks），Apex-Brasil推動(dòng)了國(guó)產(chǎn)巧克力的國(guó)際化進(jìn)程。該項(xiàng)目旨在提升巴西可可作為優(yōu)質(zhì)巧克力生產(chǎn)原料的形象，并幫助該行業(yè)企業(yè)和制造商進(jìn)入主要國(guó)際市場(chǎng)。項(xiàng)目主要活動(dòng)之一是帶領(lǐng)行業(yè)企業(yè)參加國(guó)外相關(guān)展會(huì)。

舉例來(lái)說(shuō)，該項(xiàng)目今年帶領(lǐng)6家巴西公司前往德國(guó)參加了一場(chǎng)全世界最大規(guī)模的糖果和餅干展覽會(huì)，直接產(chǎn)生了價(jià)值130萬(wàn)美元的業(yè)務(wù)。另有5家巴西公司參加了在芝加哥舉辦的北美洲最大型糖果和零食展覽會(huì)（Sweets&Snacks），產(chǎn)生了58萬(wàn)美元的直接業(yè)務(wù)，以及價(jià)值600萬(wàn)美元的后續(xù)業(yè)務(wù)。

Apex-Brasil農(nóng)業(yè)貿(mào)易部門經(jīng)理保拉·蘇亞雷斯（Paula Soares）指出，2019年巴西被國(guó)際可可組織（ICCO）認(rèn)定為出口優(yōu)質(zhì)風(fēng)味可可豆的生產(chǎn)國(guó)。她認(rèn)為，這項(xiàng)認(rèn)可對(duì)于增強(qiáng)巴西可可在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力而言非常重要。但她強(qiáng)調(diào)：“由于該稱號(hào)獲得時(shí)間與新冠病毒大流行相近，所以到現(xiàn)在我們才有機(jī)會(huì)對(duì)它進(jìn)行更有力的宣傳。這種稱號(hào)能夠提升巴西產(chǎn)品的知名度、可信度和吸引力，并為生產(chǎn)商制造更多貿(mào)易機(jī)會(huì)?！?/p>