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中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，4歲兒童每日蛋白質(zhì)攝入量要在50克左右, 每增加1歲，在這個(gè)基礎(chǔ)上再增加5克。不過(guò)，因?yàn)槠程羰常S多兒童很難通過(guò)日常飲食攝入足量的蛋白質(zhì)。因此，許多家長(zhǎng)會(huì)通過(guò)讓孩子食物乳制品給孩子補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而奶粉和牛奶則成為了兒童補(bǔ)充蛋白質(zhì)的兩大主要來(lái)源。那么，牛奶和奶粉哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)哪個(gè)更好呢？

市場(chǎng)上的奶粉大都是以牛奶作為主要原料加工而成，在加工過(guò)程中會(huì)根據(jù)寶寶的成長(zhǎng)需求添加一些營(yíng)養(yǎng)成分與微量元素，而市場(chǎng)上的純牛乳制品大都是經(jīng)過(guò)巴氏消毒殺菌后的牛奶。從整體上來(lái)說(shuō)，奶粉與牛奶當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)元素的區(qū)別不是特別大，主要表現(xiàn)為部分營(yíng)養(yǎng)素的含量不同。在此，我們以荷蘭進(jìn)口奶粉金裝美素佳兒4段為例，與牛奶當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分做一個(gè)對(duì)比。

金裝美素佳兒是荷蘭進(jìn)口原裝奶粉，而且是一款小分子的奶粉，它采用母公司皇家菲仕蘭自有牧場(chǎng)內(nèi)的鮮奶作為主要原料，同時(shí)又利用先進(jìn)工藝鎖留了奶源當(dāng)中90%的天然營(yíng)養(yǎng)小分子，小分子結(jié)構(gòu)更易于被寶寶嬌嫩腸道消化吸收，也更適合一些腸道消化吸收功能偏弱的寶寶。

值得一提的是，金裝美素佳兒奶粉的奶源當(dāng)中優(yōu)質(zhì)蛋白的含量比較高，達(dá)到了普通牛奶當(dāng)中優(yōu)質(zhì)蛋白含量的1.5倍。不僅蛋白質(zhì)含量比較高，金裝美素佳兒奶粉當(dāng)中的鈣、鋅以及維生素D等營(yíng)養(yǎng)元素的含量也要高于普通的牛奶產(chǎn)品。比如，這款荷蘭奶粉當(dāng)中鈣與鋅的含量分別為358mg/200ml、3.4358mg/200ml，而牛乳當(dāng)中這兩種營(yíng)養(yǎng)元素的平均含量分別為208mg/200ml、0.84mg/200ml。

牛奶和奶粉哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)哪個(gè)更好？其實(shí)這個(gè)問題并沒有固定的答案。不過(guò)，如果是處在發(fā)育期的寶寶，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一些奶粉比較有好處，因?yàn)槟谭郛?dāng)中的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)根據(jù)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行更加合理地搭配。當(dāng)然，牛奶當(dāng)中也有大量的微量元素以及蛋白質(zhì)，對(duì)于人體發(fā)育也是有一定好處。家長(zhǎng)可以根據(jù)寶寶的實(shí)際需求與個(gè)人喜好自行選擇。