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由上海宋慶齡基金會好侍食品(中國)專項(xiàng)基金聯(lián)合上海同達(dá)人本兒童關(guān)愛發(fā)展中心發(fā)起的“知食”探秘-食育行動(dòng)公益項(xiàng)目,針對孩子和家長分別設(shè)計(jì)了“‘知食’小達(dá)人-學(xué)生食育公益課程”及“樂‘膳’好‘食’家長食育工坊”課程,旨在傳播科學(xué)有趣的飲食知識。

　　食育,顧名思義就是飲食的教育,亦可理解為通過飲食做教育,是使孩子具有選擇食物能力的教育?！吨袊鴮W(xué)齡兒童膳食指南(2022)》倡導(dǎo),學(xué)齡兒童學(xué)習(xí)食物營養(yǎng)相關(guān)知識,認(rèn)識食物,不浪費(fèi)食物,進(jìn)行食物的合理搭配,建立為自己的健康和行為負(fù)責(zé)的信念非常重要。2022年5月教育部發(fā)布《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)》,文中也明確提出小學(xué)生應(yīng)該能夠根據(jù)家人需求設(shè)計(jì)一頓午餐或晚餐,了解不同烹飪方法與食物營養(yǎng)的關(guān)系等要求。

　　上海宋慶齡基金會好侍食品(中國)專項(xiàng)基金與上海同達(dá)人本兒童關(guān)愛發(fā)展中心共同發(fā)起的“知食”探秘—食育行動(dòng)項(xiàng)目于2022年3月4日正式啟動(dòng),迄今已在上海、北京、南京、青島、常州、重慶、成都、蘇州全國8個(gè)城市的一些學(xué)校和社區(qū),為孩子和家長共計(jì)開展了69場食育課程和活動(dòng),服務(wù)兒童1333人次,家庭55組,帶領(lǐng)大家徜徉在“知食”的海洋,體味“食”光美味,“育”見美好。

　　各地在開展“知食”探秘食育活動(dòng)時(shí),也會因地制宜的設(shè)計(jì)一些很有新意的活動(dòng),譬如常州市河海實(shí)驗(yàn)小學(xué),暑期夏令營上老師為孩子和家長分享了《中國傳統(tǒng)飲食文化》一課,根據(jù)“醫(yī)食同源”這一中國傳統(tǒng)飲食特征,學(xué)校又邀請中醫(yī)學(xué)會的醫(yī)師為孩子們介紹了中國傳統(tǒng)涼茶的相關(guān)知識和制作方法,并設(shè)計(jì)“我為環(huán)衛(wèi)工人送涼茶”公益活動(dòng),引導(dǎo)孩子養(yǎng)成主動(dòng)關(guān)心他人的意識,讓食育更有溫度和意義。

　　在青島,孩子們學(xué)習(xí)了《光盤的N種可能性》,不僅對“光盤”和“光盤行為”有了更多的理解,同時(shí)對課程中提到的麥子類知識也有了更多的好奇和探索。大麥?zhǔn)瞧【频闹髟?今年的暑期夏令營老師也就地取材,帶領(lǐng)大家去參觀了“啤酒博物館”,通過對啤酒全方位的探索,孩子們更好的理解了食物的“前世今生”以及不同食物的全球化過程。

　　參觀啤酒博物館結(jié)束后,老師又帶領(lǐng)大家利用全麥面包以及當(dāng)?shù)禺?dāng)季的時(shí)令蔬菜動(dòng)手制作了全麥三明治,本就饑腸轆轆的孩子們,當(dāng)品嘗到自己親手做出的美味時(shí),個(gè)個(gè)都無比開心和興奮,不僅感受了制作美味的樂趣,也體會了食物的得之不易,更加理解了光盤的重要性。

　　上海宋慶齡基金會好侍食品(中國)專項(xiàng)基金攜手上海同達(dá)人本的“知食”探秘—食育行動(dòng)項(xiàng)目繼續(xù)面向全國招募合作學(xué)校和機(jī)構(gòu),期待更多關(guān)注“食育”的小伙伴加入我們。更多合作相關(guān)事項(xiàng)可以搜索關(guān)注【同達(dá)人本】公眾號,與工作人員取得聯(lián)系。