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9月7日，知名火鍋品牌巴奴集團發(fā)布公告稱，近日，巴奴注意到網(wǎng)絡(luò)有關(guān)子品牌超島門店“羊肉卷成分問題”的輿論后，要求超島團隊主動送檢，最新報告結(jié)果顯示，羊肉卷確實含有鴨肉成份。

巴奴稱，對超島合生匯店、豐科萬達廣場店、龍德廣場店、石景山萬達店即日起全部停業(yè)整改、全面徹查。巴奴將對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付835.4萬元，賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業(yè)起銷售的13451份羊肉，涉及共8354桌。明日起，凡消費過該產(chǎn)品的顧客，可憑支付記錄,在10:30-22:00期間,到超島合生匯店領(lǐng)取賠償現(xiàn)金1000元。

此外，巴奴集團取消超島獨立采購權(quán)，未來采購全權(quán)由巴奴集團負責(zé)。巴奴集團決定對超島品牌總經(jīng)理、超島產(chǎn)品研發(fā)負責(zé)人、超島運營負責(zé)人做出停薪留職的處理，重新學(xué)習(xí)、競聘、評估后上崗。在門店停業(yè)期間，超島4家門店一線工作人員,工資、福利照常發(fā)放。

網(wǎng)友評論：

此前報道：

近日，視頻博主“猴大腕”在社交網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布視頻稱，北京合生匯超島火鍋店售賣“假羊肉”，售價約80元一斤。該博主向記者提供的小票顯示，他在該門店共購買了6盒肉類食材，而其中的4盒“高鈣羊肉卷”產(chǎn)品被檢測機構(gòu)檢測出含有鴨成分。

檢驗報告。（圖片來源：受訪者）

9月5日，超島自選火鍋對此事作出回應(yīng)，表示在市場監(jiān)管部門調(diào)查結(jié)果出來之前該款羊肉菜品暫時做下架處理。另外品牌稱，這款羊肉由超島獨立采購，供應(yīng)和加工方分別為鄭州森昂商貿(mào)有限公司和哈爾濱市雙城區(qū)朝陽鄉(xiāng)九州源食品加工廠。

超島自選火鍋還在官方公眾號上披露了供應(yīng)商的純羊肉承諾聲明，以及供應(yīng)商和羊肉廠商的資質(zhì)證明。

但品牌的這一“甩鍋”回應(yīng)受到了爆料者的質(zhì)疑。

當(dāng)日，“猴大腕”再次發(fā)布視頻稱超島的回應(yīng)前后不一致，在視頻中他表示，當(dāng)初在購買羊肉卷時，門店搬出“我們和巴奴是一家的”為羊肉保真做背書，門店信息公示欄上也標(biāo)明“主要食品原材料由巴奴中央廚房統(tǒng)一配送”。

超島自選火鍋（合生匯店）店內(nèi)信息公示。（圖片來源：抖音@猴大腕）

9月6日，巴奴毛肚火鍋也對此事作出了回應(yīng)。巴奴稱，超島確實為巴奴集團旗下子品牌，但自其創(chuàng)立以來都由獨立團隊運營。在這一事件中，巴奴存在對這一品牌監(jiān)督管理不到位的問題。

針對消費者對巴奴門店售賣羊肉的質(zhì)疑，該品牌標(biāo)識，巴奴門店售賣的“內(nèi)蒙草原羔羊”是巴奴采購團隊在內(nèi)蒙古直采，并有全流程監(jiān)控，歡迎任何社會主體隨時監(jiān)督抽檢，如有問題假一賠百。

官網(wǎng)顯示，巴奴火鍋成立于2001年，如今擁有100多家連鎖店、一個加工基地和一家火鍋管理公司。另外，據(jù)官方公眾號披露，在2020年，該公司在北京、鄭州、無錫三大城市都有中央廚房。

“超島”品牌則是由巴奴創(chuàng)始人杜中兵之子杜夯于2020年創(chuàng)立，目前該品牌旗下有“超島串串火鍋”和“超島自選火鍋”兩個品類。