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為做好秋冬季生豬主要疫病防控工作，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局工作安排，中國動物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）印發(fā)《秋冬季生豬疫病防控技術(shù)要點》的通知（疫控防〔2023〕149號）。

近日，記者走訪了吉林市金鵬生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社，該合作社屬于農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，位于吉林市船營區(qū)大綏河鎮(zhèn)通氣溝村五社，經(jīng)營生豬養(yǎng)殖，建設(shè)生活區(qū)、育肥區(qū)、保育區(qū)、產(chǎn)房區(qū)和飼料加工區(qū)。雖然廠區(qū)被大雪覆蓋，但工作人員還是要求必須穿上病毒防護(hù)服，兩雙防護(hù)鞋套方可進(jìn)入廠區(qū)，其中進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)時脫掉一雙。合作社負(fù)責(zé)人谷志強(qiáng)表示，自2018年“非洲豬瘟”病毒爆發(fā)以來，合作社十分重視疫情防控，嚴(yán)格按照國家疫情防控要求做好生豬疫病防控。雖然豬肉市場行情不是企業(yè)所能控制的，但如果養(yǎng)殖場出現(xiàn)疫情，對企業(yè)的打擊卻是致命的。

據(jù)了解，吉林市金鵬生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社于2012年成立，在積極響應(yīng)黨中央“三農(nóng)”政策號召下，改造荒山荒坡，大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，按照“就地取材、因地因時、綠色養(yǎng)殖”原則，改進(jìn)和發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)，不斷改進(jìn)養(yǎng)殖設(shè)備和設(shè)施，目前生豬出欄達(dá)到萬頭以上，是當(dāng)?shù)刂匾B(yǎng)殖企業(yè)之一，不但創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益、安置就業(yè)，且為當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)肉品供應(yīng)、居民“菜籃子”提供保障。

針對病豬肉是否會流入市場問題，谷志強(qiáng)表示，豬瘟是一種嚴(yán)重的傳染病，會導(dǎo)致病豬死亡。只要豬瘟疫情在某個地區(qū)爆發(fā)，那些感染了病毒的豬很可能會因為疾病的嚴(yán)重性而在短時間內(nèi)喪命，是不會進(jìn)入市場的。目前吉林市僅有兩家生豬屠宰廠，合作社的生豬全部送往萬鑫肉聯(lián)廠屠宰，每批次全部按《生豬屠宰管理條例》要求，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，如出現(xiàn)病疫情況，官方通常會采取緊急措施，如封鎖養(yǎng)殖場、撲殺病豬，以防止疫情的擴(kuò)散。

中國食品安全報記者 姜洪良