在今天閉幕的德國國際糖果巧克力及休閑食品展會(ISM)上,一款來自中國的創(chuàng)新產(chǎn)品“凍干巧克力”成為了全場焦點,不僅贏得了專家評審團(tuán)一致認(rèn)可,還吸引了眾多參觀者和買家的興趣和好評。這款產(chǎn)品由嘉世明(珠海)食品有限公司研發(fā),青島安信制果食品有限公司生產(chǎn),是ISM展會51年歷史上,第一個來自中國的、獲得雙項大獎殊榮的產(chǎn)品。它在ISM展會創(chuàng)新產(chǎn)品大賽中,一舉拿下了“2023新產(chǎn)品展示獎”和唯一的一個“最佳巧克力產(chǎn)品”大獎,展示了中國巧克力和食品行業(yè)的創(chuàng)新實力和發(fā)展?jié)摿?也為“中國制造”在國際舞臺上樹立了新的形象。

ISM展會,是由德國科隆展會展覽公司,自1972年創(chuàng)建的、全球最大的糖果巧克力和休閑食品展會。每年,來自全球的數(shù)千家糖果巧克力和休閑食品制造商和買家,都會齊聚科隆,展示和尋找最新的產(chǎn)品和趨勢。創(chuàng)新產(chǎn)品大賽是年度展會活動的一個重頭戲,是由德國ISM展會組織和荷蘭英諾華市場調(diào)研分析組織建立的專家評審團(tuán),對來自全球的參展的新產(chǎn)品進(jìn)行評審,每年評審出不多于4個產(chǎn)品的新產(chǎn)品展示大獎,以及最佳產(chǎn)品大獎。ISM不僅僅是糖果巧克力和休閑食品制造業(yè)一次產(chǎn)品展示和市場推廣的絕佳機(jī)會,更是一次向全球展示企業(yè)的創(chuàng)新能力和持續(xù)發(fā)展能力的絕佳機(jī)會。

嘉世明(珠海)食品有限公司的“凍干巧克力”,是一款采用了凍干技術(shù)和巧克力工藝相結(jié)合的新型產(chǎn)品,具有多項突破性的特點和優(yōu)勢。首先,它是一款耐高溫的巧克力,可以在70攝氏度的高溫下不融化,放到口內(nèi)數(shù)秒鐘即自動融化,無需咀嚼。這使得巧克力真正成為四季都能享受的產(chǎn)品,尤其是在炎熱的夏季,可以給消費者帶來清爽的口感和體驗。其次,它是一款低油脂的巧克力,與常規(guī)的巧克力相比較,其油脂含量降低了至少40%,大大降低了巧克力喜愛者和消費者的脂肪攝入量,有利于健康和美容。再次,它是一款清潔標(biāo)簽的巧克力,無香精,無乳化劑及任何添加劑,無添加蔗糖,真正清潔標(biāo)簽巧克力。最后,它是一款輕巧克力,其比重只有常規(guī)巧克力的20-25%,酥脆口感和超快的化口性,完全符合國際公認(rèn)的“輕”巧克力的標(biāo)準(zhǔn)。

正是這些創(chuàng)新的特點和優(yōu)勢,讓嘉世明(珠海)食品有限公司的“凍干巧克力”在ISM展會的創(chuàng)新產(chǎn)品大賽中,脫穎而出。據(jù)悉,這款產(chǎn)品已經(jīng)獲得了中國、美國、歐盟等多個國家和地區(qū)的專利保護(hù),也已經(jīng)與多個國際知名的巧克力品牌和零售商達(dá)成了合作意向,預(yù)計將在不久的將來,登陸全球各大市場,為全球的巧克力愛好者和消費者帶來全新的享受。

這是一次中國巧克力和食品行業(yè)的創(chuàng)新之舉,也是一次“中國制造”的國際之聲。嘉世明(珠海)食品有限公司的“凍干巧克力”,不僅為巧克力產(chǎn)品的發(fā)展開辟了方向,也為中國巧克力和食品行業(yè)的品牌建設(shè)和國際競爭力的提升,做出了有力的貢獻(xiàn),期待這款產(chǎn)品能夠在全球市場上取得更大的成功,讓更多的人享受到中國巧克力的魅力和品質(zhì)。