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Abacate  酪梨(在巴西稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)果，是綠色的，內(nèi)含豐富的維生素E和不飽和脂肪是種很棒的蔬果）

Abóbora  南瓜(在巴西也有很多品種，金黃色的很甜巴西人通常都先蒸過(guò)，再放在烤盤(pán)，上面鋪滿肉燥和起司再入烤箱，這樣出來(lái)的口感很好)

Abobrinha  瓜類(lèi)的一種，味道鮮美但夾帶著苦味，巴西人通常是包裹著面糊下炸成金黃酥脆的樣子入菜。

Agri?o  巴西的一種菜名，這種菜是做感冒糖漿用的(巴西家庭自制的感冒糖漿是用這種菜加上蜂蜜和檸檬一起制成的，對(duì)肺部很好，巴西人是喜歡加上檸檬汁和橄欖油制成生菜沙拉也很好吃)

Aipo西洋芹

Alcachofre   朝鮮薊(味甘美性寒顧肝，巴西很多這樣可以入菜也有很多制成藥品，是顧肝的保健食品，對(duì)了值得一提的是價(jià)位便宜，產(chǎn)期時(shí)到處都有得賣(mài))

Alface  生菜(巴西生菜有很多種，每一種各具特色，新鮮買(mǎi)回來(lái)時(shí)看你要怎么吃都好吃，又脆又甜又大一棵，是巴西家家戶(hù)戶(hù)最常食用的菜之一)

Alho  蒜頭(巴西人吃蒜頭也很重，巴西的調(diào)味和煮白飯都會(huì)加蒜頭進(jìn)去一起煮)

Alho-poró  蔥(這種在巴西市場(chǎng)很少看到，只有在圣保羅市和超市才看得到)

Arroz  飯(巴西的飯和泰國(guó)的差不多，是長(zhǎng)米沒(méi)有很多淀粉所以不適合煮粥，適合炒飯之類(lèi)的我們稱(chēng)之為跳跳米(因不粘松散會(huì)彈跳而得名)，而且可以做粿哦~~我們東方人去吃一定吃不習(xí)慣的。

Azeitonas  橄欖

Banana da terra  是香蕉的一種(口感軟松香甜可口，很便宜，香蕉是當(dāng)?shù)厝撕軔?ài)吃的水果之一，顧筋骨防幅附和很多的維生素等營(yíng)養(yǎng))

Batata  馬鈴薯

Batata doce 地瓜(當(dāng)?shù)氐毓先鉃辄S色不甜，但改良之后的紫色地瓜就會(huì)比較香了)

Beringela  日本茄

Beterraba  紅菜頭

Brócolis  有點(diǎn)像綠花椰但是另一種，在當(dāng)?shù)剡@種菜好好吃~~最好吃的是它是放在PIZZA上烤的，再不就是過(guò)燙之后加少許鹽巴和橄欖油，很鮮甜

Cebola  洋蔥(巴西的調(diào)味吃很重，所以這也是煮飯不可或缺的一種調(diào)味品)

Cenoura  紅蘿卜

Coentro  香菜(巴西的香菜一點(diǎn)都不香，味道比較輕，通常是你買(mǎi)菜他會(huì)附送給你)

Cogumelos  香菇(巴西常用的香菇種類(lèi)只有巴西蘑菇，其它的香姑在巴西并不盛行)

Couve-flor  白花菜 ，巴西的白花菜很大~~很大~~

Endivas  生菜的一種，有生菜的甜和清脆，我們臺(tái)灣通常在餐廳吃得到，國(guó)外進(jìn)口的西生菜，一口一口上面會(huì)放蝦松什么的~~在當(dāng)?shù)匚覀円彩浅粗?/span>~~~有點(diǎn)苦

Ervilhas  碗豆(很少新鮮的多半是罐頭的)

Esparragos  蘆筍

Espinafre  巴西菠菜

Favas  四季豆

Feij?o  花豆

Gr?o de bico  冠軍豆

Lentilhas  扁豆

Mandioca  樹(shù)薯

Manjeric?o  七層塔

Milho  玉米

Nabos  蘿卜

Pepino  小黃瓜

Pimenta  辣椒

Pimenta do reino  黑胡椒

Piment?o  彩椒

Piqui  巴西仙桃

Rabanete  日本紅菜頭

Repolho  高麗菜

Rúcula  苦菜

Salsa  芹菜(這通常不入菜是調(diào)味的配角，但日本人最?lèi)?ài)用它來(lái)做甜不辣和油炸菜丸，巴西人很愛(ài)吃的)

Soja  黃豆

Tomate  蕃茄

Xuxu  佛手瓜