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巴西出現(xiàn)禽流感病例后，飼養(yǎng)者加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)蛋母雞的護(hù)理。圖片來(lái)源：Reproduction/TV TEM

2025 年 6 月 1 日，巴西圣保羅州索羅卡巴和容迪亞伊地區(qū)的家禽養(yǎng)殖戶(hù)正加強(qiáng)防范措施，以應(yīng)對(duì)周邊地區(qū)可能爆發(fā)的禽流感（Gripe Aviária）風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)巴西農(nóng)業(yè)部通報(bào)，圣保羅州西部的包魯市（Bauru）上周確診首例 H5N1 型禽流感病例，涉及一家小型養(yǎng)雞場(chǎng)，約 500 只蛋雞被撲殺。索羅卡巴和容迪亞伊作為該州主要家禽養(yǎng)殖集中地（合計(jì)占全州家禽產(chǎn)量的 32%），養(yǎng)殖戶(hù)擔(dān)心病毒隨候鳥(niǎo)遷徙或運(yùn)輸鏈條擴(kuò)散。

歷史教訓(xùn)與經(jīng)濟(jì)威脅：2023 年巴西曾爆發(fā)大規(guī)模禽流感，導(dǎo)致全國(guó)超 1 億只禽類(lèi)被撲殺，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá) 27 億雷亞爾。此次養(yǎng)殖戶(hù)提前戒備，避免重蹈覆轍。

多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)已關(guān)閉開(kāi)放式散養(yǎng)區(qū)域，改為全封閉式管理，禁止無(wú)關(guān)人員和車(chē)輛進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)；進(jìn)出人員需經(jīng)過(guò)消毒通道（如紫外線(xiàn)消毒室、腳墊消毒池），運(yùn)輸車(chē)輛輪胎需用含氯消毒劑清洗。

每日早晚兩次檢查禽群健康狀況，重點(diǎn)觀察是否出現(xiàn)咳嗽、流涕、產(chǎn)蛋量驟降等癥狀；對(duì)新引進(jìn)的種禽實(shí)施至少 14 天隔離觀察，避免引入帶毒個(gè)體。

部分大型養(yǎng)殖場(chǎng)已向農(nóng)業(yè)部申請(qǐng)采購(gòu)禽流感疫苗，計(jì)劃在 6 月中旬完成首輪接種，覆蓋約 200 萬(wàn)只禽類(lèi)。

圣保羅州農(nóng)業(yè)廳（Seapa）已向養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)放《禽流感防控操作手冊(cè)》，并提供生物安全設(shè)施升級(jí)補(bǔ)貼（最高覆蓋 50% 費(fèi)用）。州政府承諾，若疫情爆發(fā)，將按市場(chǎng)價(jià)的 80% 補(bǔ)償撲殺禽類(lèi)損失。

巴西家禽協(xié)會(huì)（ABPA）啟動(dòng) “區(qū)域聯(lián)防計(jì)劃”，在索羅卡巴設(shè)立病毒監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)，每周對(duì)環(huán)境樣本（如空氣、糞便）進(jìn)行 PCR 檢測(cè)，確保早發(fā)現(xiàn)、早處置。

目前養(yǎng)殖戶(hù)的防范措施尚未導(dǎo)致禽類(lèi)存欄量下降，但若疫情擴(kuò)散，可能引發(fā)短期供應(yīng)波動(dòng)。2023 年疫情期間，巴西雞肉價(jià)格曾上漲 12%，此次行業(yè)試圖通過(guò)提前防控穩(wěn)定市場(chǎng)。

巴西是全球最大雞肉出口國(guó)（占全球貿(mào)易量的 40%），歐盟和中國(guó)等主要市場(chǎng)對(duì)禽流感疫情高度敏感。若圣保羅州被列為 “疫區(qū)”，可能面臨出口限制，因此養(yǎng)殖戶(hù)與政府均將防控視為 “保出口” 的關(guān)鍵。