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據(jù)說在葡萄牙，鱈魚有一千零一種做法。燉、煎、炸、烤、腌，鱈魚的吃法可謂多種多樣！雖然這一說法說不清是真是假，但足以看出鱈魚是葡萄牙人的驕傲~其中不得不提的便是炸鱈魚球?(葡語名：Bolinhos /pastéis de bacalhau)，葡萄牙最為出名的代表菜之一。

而深受葡萄牙飲食文化的影響，巴西人也非常喜愛吃鱈魚，在大小餐館里，炸鱈魚球的身影也是無處不在。

巴西的炸鱈魚球口感偏咸，油炸后松脆爽口，一口咬下去便嘗到鱈魚肉的香嫩~

下面附上炸鱈魚球的做法~心動的趕緊行動吧！

①先將土豆切片后蒸熟，然后用勺子搗成碎碎的泥狀，鱈魚解凍后用鹽抹上腌制半小時，之后蒸熟，搓成細細的魚茸狀

②土豆泥中加入洋蔥碎，蒜碎，香菜碎拌勻

③加入一勺鹽，接著拌入辣椒粉，兩小勺油

④加入兩顆雞蛋，倒入蒸好的魚茸，用筷子朝一個方向用力攪打均勻

⑤用手將混合物搓成肉球，也可以搓成橄欖狀，入油鍋炸至金黃即可

在巴西這樣一個熱愛足球和沙灘的國度，炸鱈魚球是廣受歡迎的一道小吃，因為無論是在酒吧里歡聚看球賽還是靜靜躺在沙灘上享受日光浴，松脆香嫩的炸鱈魚球配啤酒都極佳哦~

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