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說到法國，你首先想到的是什么？巴黎，埃菲爾，香水，法國拉蒙紅酒？今天來和大家要扒一扒法國有哪些地道的本土美食，并且該如何搭配合適的拉蒙葡萄酒，各位吃貨小伙伴要準(zhǔn)備好紙巾，好擦口水~

就像到中國不得不吃紅燒肉一樣，如果到法國，一定不能錯過的獨(dú)特美味，便是被視為“肉中黃金”的蝸牛。

蝸牛也叫法國田螺，這是一道前菜，食材是勃艮第地區(qū)葡萄園中的蝸牛最為上乘。因?yàn)閭€頭大、肉質(zhì)緊密，需加入大量黃油、大蒜等調(diào)味料長時間的烹調(diào)，但品嘗時一定要搭配美味的氣泡酒哦！

法國拉蒙鵲悅起泡酒，充滿青蘋果、甜瓜等白色水果清新甜美的香氣，含入口中富有新鮮西柚與杏仁的醇香，冰爽淡雅的口感與酸度，不僅開胃，還能平衡黃油與海鮮的膩感~

法國生蠔，被譽(yù)為口味最豐富的蠔，就是莫泊桑小說《我的叔叔于勒》當(dāng)中描寫的有錢人愛吃的牡蠣。不僅因?yàn)樗鼈兾兜栗r美，也因?yàn)樗鼈兾兜缽?fù)雜，如同紅酒般需要慢慢品鑒。

一只優(yōu)質(zhì)的生蠔無需添加任何佐料，只需享受它海洋的味道，小說中的吃法也是現(xiàn)在最流行的吃法：打開殼以后點(diǎn)幾滴新鮮檸檬汁，帶著海水氣息的柔軟蠔肉就可以直接食用了。

這種“純天然”的味道，配上賽芙蓉、長相思、密斯卡岱3種葡萄混釀而成拉蒙貝哲儂酒莊干白葡萄酒，酒液帶有的檸檬與灌木植物的清香很好的平衡了生蠔的海鮮感；冰爽清新的口感，入口回味甘久，生蠔的味道也在口中隨之散去。

經(jīng)典動畫電影《料理鼠王》的外文Ratatouille就是普羅旺斯燉菜的意思。普羅旺斯燉菜是法國東南部農(nóng)民的家常菜，冷著吃或熱著吃都一樣美味，是一道非常地道的法國美食。

集合各種蔬菜的燉菜，吃下一口，就彷佛置身于陽光明媚的普羅旺斯，佐以酒體緊實(shí)而醇厚的拉蒙波爾多AOC級霧謝園酒莊干紅，不僅有蔬菜的清香還有酒體散發(fā)的果實(shí)芬芳與肉桂的香氣，回味持久回甘。

Tartare就是韃靼牛肉，一看到“韃靼”這個詞，我就猜到這道菜可能就像這個民族一樣剽悍，果然~連憨豆先生吃完都是這種痛苦的表情，標(biāo)準(zhǔn)中國胃的我果斷放棄，不知你敢嘗嘗看嗎？

Tartare作為法國流行的牛肉料理，它是由生牛肉碎制，拌上碎酸黃瓜、碎洋蔥，以橄欖油拌勻，然后再“雪上加霜”地打上一顆生蛋黃。

享用時把蛋黃打散使牛肉嫩滑度加倍，淋適量的辣醬油(Sauce Worcestershire)調(diào)味，再配以一杯口感醇厚的法國拉蒙紅酒。

剛好的酒精酸度，緊實(shí)優(yōu)雅的單寧，櫻桃與香料的雙面氣息，佐以肥美鮮嫩的韃靼牛肉，口感濃郁~

包羅萬般生活美妙，總有一款拉蒙相配，法國拉蒙葡萄酒作為擁有波爾多地區(qū)最多酒莊酒的品牌釀造商，一直致力于將最醇正的法國波爾多優(yōu)質(zhì)葡萄酒帶給中國消費(fèi)者。其憑借貴族的品質(zhì)、優(yōu)雅的氣質(zhì)，已經(jīng)在國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒市場上成為一匹黑馬。相信未來，拉蒙葡萄酒還將在市場上大放異彩！