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　　Caipirinha：巴西的傳奇雞尾酒，傳言起源于1900年代初，是西班牙流感的解毒劑，如今它在世界范圍內(nèi)都廣受歡迎，從海濱酒吧到時(shí)尚的雞尾酒沙龍都有供應(yīng)。經(jīng)典版本非常容易制作，要求將優(yōu)質(zhì)的cachaa與新鮮的酸橙汁，糖和碎冰混合在一起，以產(chǎn)生既清爽又刺激，口感清爽而甜美的感覺。此外還有變種Caipifruta，其中添加了新鮮的特色水果，例如芒果，菠蘿或獼猴桃；還有Caipiroska，用伏特加代替了cachaa。

　　Capeta：在葡萄牙語中的意思是“惡魔”，是一種在巴西北部夢(mèng)幻雞尾酒，通常在出現(xiàn)在狂歡節(jié)，以能讓飲用者振奮而聞名，通宵地喝酒跳舞。它由卡恰薩（cachaa），煉乳，肉桂，蜂蜜和瓜拉那（guarana，一種源于巴西亞馬遜的熱帶漿果）調(diào)和而成，添加巧克力粉可以使飲料的甜味和奶油味更加濃郁。

　　Caju Amigo：意為“友好的腰果”，這款超級(jí)簡(jiǎn)單的雞尾酒融合了巴西最受歡迎的兩種民族風(fēng)味：腰果果汁和cachaa。兩種成分在小玻璃杯中混合在一起并直接飲用，更加推薦加冰。在巴西的某些地區(qū)，經(jīng)驗(yàn)豐富的飲酒者反而咀嚼腰果的一部分，并且不吞咽再飲一杯卡恰薩酒。

　　Leite de Ona：這種口感柔滑、兇猛的“美洲虎牛奶”雞尾酒只要嘗一口，就讓人歡呼雀躍，并為之瘋狂。這種飲料是卡恰薩（cachaa）和煉乳混合后裝在一個(gè)普通的杯子里并冷凍。從色澤上看，它很像一杯純牛奶，但是它的酒勁卻十分上勁。Leite deOna具有令人愉悅的甜味，可撒上肉桂粉或巧克力粉，可以給你帶來一種全新的味道。

　　Aluá：一種自制的發(fā)酵果酒，是巴西的一種當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，已經(jīng)存在了數(shù)百年。這種飲料來自巴西的北部各州，例如Bahia州和Pernambuco州。它是通過將兩個(gè)菠蘿的果皮與水，紅糖，磨碎的姜和丁香混合制成的；然后將混合物在高溫下放置24小時(shí)，這樣菠蘿皮就會(huì)發(fā)酵；發(fā)酵會(huì)使飲料起泡且清淡，但是混合液放置的時(shí)間越長(zhǎng)，酒精含量就會(huì)變得越多；需要注意的是，放置時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生醋味。準(zhǔn)備喝之前，將菠蘿去掉并冷凍液體。

　　Batida：是指搖晃或壓碎，暗示雞尾酒的混合稠度，類似于冰沙或奶昔。Batida非常適合在海灘上來上一杯，喝這種美味的熱帶水果雞尾酒感覺就像在烈日下暢飲。它由cachaa和一種或多種新鮮的熱帶水果，糖和冰混合而成，最常用的水果是檸檬，草莓，百香果和椰子，通?？梢约訜捜閬硌a(bǔ)充糖分。

　　Bloody Carioca：血腥木薯，是巴西人對(duì)經(jīng)典的血腥瑪麗的微創(chuàng)新。此版本將伏特加酒替換為該國(guó)的首選烈酒cachaa，將其與新鮮的番茄汁，檸檬汁，百香果汁，芹菜鹽，辛辣醬，胡椒粉和肉豆蔻混合在一起，酒杯上面蓋上冰塊，佐以芹菜桿或黃瓜片作為裝飾。

　　Quento de Vinho：悶熱的冬天夜晚，一杯熱氣騰騰的Quento可以讓腳保持溫暖并且精神振奮。這是巴西版本的用cachaa和香料制成的甜酒，通常在該國(guó)Festa Junina的露天慶?；顒?dòng)中使用，該慶?；顒?dòng)標(biāo)志著巴西冬天的開始。首先用能發(fā)熱的香料（例如丁香，肉桂，姜和橙皮）將糖焦糖化，然后用水煮沸10分鐘，最后加入Cachaa，并將混合物再加熱幾分鐘。在巴西南部地區(qū)，經(jīng)常用紅酒代替卡恰薩酒。

　　Bossa Nova：是以流行的巴西舞蹈而得名。將黑朗姆酒與杏白蘭地，Galliano(一種金黃色的香草調(diào)味的意大利酒），鮮榨的酸橙，菠蘿汁混合，然后將其過濾到高杯碎冰中，并配以菠蘿裝飾，完美。

　　Rabo-de-Galo：懂葡萄牙語的人會(huì)喜歡Rabo-de-Galo的游戲，意思是“公雞的尾巴”。正統(tǒng)的做法是將兩份卡恰薩酒和一份紅色苦艾酒混合而成。但是在巴西許多地方，酒保是將卡恰薩酒與其他任何手能夠到的白酒混合在一起來制作Rabo-de-Galo。