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內(nèi)容來源：新浪時尚

巴西烤肉Picanha

巴西將牛肉的部位分得很細，牛全身被分為20多個部位，每個部位有著不同的切法和名字。比較好吃的包括但不限于Picanha（后臀尖）、Cupim（牛肩峰）、FileMignon（里脊）、ContraFile（帶筋里脊）、Costela（肋排）。巴西飯館菜單里的主菜一多半都是各種烤肉，而聚餐派對通常也以烤肉為主。

幾年前，巴西烤肉店曾風靡中國許多城市。吸引人們蜂擁而至的，除了豐盛的自助風格、熱情奔放的桑巴舞，更重要的還是大家想親身體驗一下這種豪邁的吃肉法。在巴西的許多烤肉店里，人們會看到穿梭在食客間的侍者，托著穿在鋼釬子上的大塊烤肉，再瞄一眼半開放式后廚中那個碩大的烤爐，想必胃口一定大開。

巴西特有的“公斤飯”

公斤飯是巴西人民在外面吃飯最普遍的選擇，它的優(yōu)點首先就是快。在巴西吃飯，不論你吃小漢堡還是一頓大餐，通常都要等待很長時間，而公斤飯就免去了這一漫長而無聊的時光。其次是簡潔明了，可以直接看到菜肴，不用糾結于那些沒有圖片的葡文菜單寫的是什么，還可以根據(jù)自己的胃口和口味選擇搭配方式。第三是自己交錢付賬時，可以清楚知道自己這頓吃了幾斤……

黑豆飯

上文多處提到的黑豆飯（Feijoada）號稱巴西“國菜”，已有數(shù)百年歷史。最早是貧窮的奴隸把農(nóng)場主丟棄的豬雜撿回來燉黑豆吃，后來就演變成巴西名菜?，F(xiàn)如今黑豆燉完后湯汁濃厚，再配以豬耳朵、豬尾巴、豬肉香腸等，十分下飯。

海鮮雜燴

如果有時間，還可以去嘗嘗海鮮雜燴（Moqueca），這道菜肴是將海鮮（章魚、龍蝦、蝦等）放在陶罐中，加椰奶增稠，與棕櫚油、黃皮洋蔥、西紅柿、芫荽、青椒一道燉煮而成，口感非常不錯。木薯粉（Farofa）也備受巴西人喜愛，諸如烤肉、黑豆飯、海鮮雜燴都可以用木薯粉當作料。

巴西“冰激凌”Acai

“Aca”這個詞在巴西幾乎無處不在，賣這個或者吃這個的人隨處可見。阿薩伊的果肉呈紫紅色，味道神異，介于巧克力和西梅之間，算是純天然的冰淇淋。其原產(chǎn)于巴西北部的亞馬孫地區(qū)，據(jù)說住在巴西北部的土著人終生把它當糧食吃，身體因此格外強壯。我喜歡吃配以燕麥、不加冰的阿薩伊，口感令人迷醉。不過，這個東西吃完后，舌頭和嘴邊通常會被染成紫紅色，如同吸血鬼剛作完案。

瓜拉納

瓜拉納也是巴西人每餐的必備，在這邊，各類產(chǎn)品的品牌大多數(shù)被跨國大公司壟斷，而飲料領域中，瓜拉納卻力壓可樂、雪碧，雄踞巴西“國飲”位置。它本 來是指南美特有的一種泡林藤，顏色類似于國內(nèi)的涼茶，同樣有去火功效。不但巴西人愛喝瓜拉納，許多來到巴西的外國人也在喝過一口之后愛上了這個味。

甘蔗酒Cachaca

卡莎薩是巴西人除啤酒外最愛喝的酒，也可以算作巴西的“國酒”，品質好的卡莎薩被譽為巴西的“茅臺”。因為是甘蔗釀造，所以卡莎薩喝起來甜甜的有水果味道，沒有經(jīng)驗的人會不由自主“豪飲”起來，卻不知這種酒后勁兒大，最后酩酊大醉。甚至一些飲白酒酒量大的人遇到卡莎薩，也會不勝酒力。

陸上跑的，海里游的，樹上長的
巴西美食囊括了這片土地的饋贈與情懷
既包羅萬象，又能推陳出新
這是巴西人對美食的追求和對生活的態(tài)度
如果你也想在忙碌的生活里犒勞一下自己
那一頓豐盛的巴西美食
定能從滿足你的胃開始
釋放你的身心