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去南美洲暢游，走進(jìn)熱辣桑巴國(guó)度巴西探尋當(dāng)?shù)孛牢?/h3>

轉(zhuǎn)載 投稿于 2020/04/07 10:35:13 發(fā)布 IP屬地：未知 來(lái)源： 作者：投稿 1146 閱讀 0 評(píng)論 0 點(diǎn)贊

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去南美洲暢游，走進(jìn)熱辣桑巴國(guó)度巴西探尋當(dāng)?shù)孛牢?/p>

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上一個(gè)下一個(gè)

　　巴西是歐亞非三洲移民集聚之地，因此飲食上深受移民國(guó)的影響。融合了各個(gè)移民國(guó)的飲食習(xí)慣，又帶有濃濃的巴西風(fēng)味，使巴西美食成為獨(dú)一無(wú)二的奇跡。巴西南部土地肥沃，草木生長(zhǎng)繁盛，有眾多的牧場(chǎng)安置在這里，由此，烤肉就成為該國(guó)最常見(jiàn)的大菜；而東北地區(qū)則主要以木薯粉和黑豆為食；其他地區(qū)也分別以大米豆類為主食。美食分區(qū)明顯也成為巴西美食的一大特色。

1.阿卡拉Akara在巴西東北部的巴伊亞州，有一道菜被認(rèn)為是周圍最受歡迎的街頭美食，稱為Akara。它由去皮的黑豆組成，將其磨成粉末加水?dāng)嚢韬?/span>，用棕櫚油油炸，切成兩半，然后塞滿由腰果，青辣椒和蝦等多種成分制成的香辣醬。2.巴西烤肉ChurrascoChurrasco是巴西的燒烤方法，將剁成小塊的牛肉，羊肉，豬肉和雞肉串起來(lái)，然后用木火烤。肉串烤熟后，服務(wù)員拿著烤串在餐廳中踱步，在每張桌子之間循環(huán)，向食客們展示烤好的肉串。在顧客選擇了他們喜歡的肉類之后，服務(wù)員將其從烤串上切下到餐盤(pán)上。3.摩托可MocotóMocotó是由牛腳，豆類和各種蔬菜制成的巴西燉菜。這種燉菜營(yíng)養(yǎng)豐富且價(jià)格低廉，最初是由奴隸制作的，他們使用的是被地主扔掉的肉塊。Mocotó是一種完美的冬季燉菜，它可以使人溫暖起來(lái)，4.法羅法 FarofaFarofa是巴西常見(jiàn)的配菜，它由烘烤過(guò)的木薯粉和一些輔食組成，例如洋蔥，橄欖，堅(jiān)果，香脆的培根片，肉干或新鮮的綠色蔬菜。由于其口感和風(fēng)味獨(dú)特，第一次食用時(shí)比較不容易接受，但是習(xí)慣食用它以后，就一定會(huì)愛(ài)上這道美食。5.法節(jié)達(dá)FeijoadaFeijoada或feijoada completa是巴西的國(guó)菜，以豬肉和黑豆為材料的豐盛燉菜。這道菜在巴西全國(guó)都備受歡迎，巴西的每個(gè)家庭都會(huì)自己制作。青菜，奶酪卷，米飯和切成薄片的橙子都是作為Feijoada的配菜與Feijoada擺在一起。6.莫克卡MoquecaMoqueca是一種海鮮燉菜，以棕櫚油和椰奶或橄欖油為基料，與魚(yú)，龍蝦，蝦或這三種成分的任何組合結(jié)合在一起。這道菜是用傳統(tǒng)的陶罐燉煮的，再加上蔬菜和新鮮香料，最后裝飾上切碎的香菜，通常搭配米飯一起食用。

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