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喜歡喝白酒的朋友可能有所了解,最近幾年,醬酒熱在茅臺的帶領(lǐng)下逐漸興起,喝醬酒,存醬酒成了許多醬酒愛好者的興趣,尤其是中高端醬酒品牌甚至還出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象,說到這,你真的知道如何品味醬酒嗎?

一般來說,喜歡喝醬酒的朋友都會使用二兩小杯,品味醬酒之美。

第一步是搖杯,把醬香酒倒入酒杯中,看其是否會掛杯,掛杯速度快且明顯,但滑杯的速度慢的就是好的醬香酒。一般來說,酒的年份越老的掛杯越好。

第二步是觀色,平時(shí)我們所見的酒一般都是純白透明的,但是醬香酒為了呈現(xiàn)好的口感,酒色都不會是純白的,而是有點(diǎn)點(diǎn)泛黃的,越陳的醬香酒越顯黃色,并且酒里面沒有任何的雜質(zhì)。

第三步是聞香,醬香酒的酒香以醬香為主,但也有其他的香味。把酒杯放在鼻子下晃一下,慢慢吸氣,酒的香氣也隨著一起進(jìn)去鼻腔,好的醬香酒的香氣是淡雅的,沒有那么的刺鼻。

第四步是品味,品酒有呡、咂、喝三個(gè)步驟。將酒杯送到嘴邊,輕輕地呡一點(diǎn),用舌頭推滿整個(gè)口腔,細(xì)細(xì)品味,如果舌尖上有酸甜的味道,舌頭兩旁有點(diǎn)澀澀,舌頭的根部還有點(diǎn)苦味,咽下去有點(diǎn)點(diǎn)烈,但是整體綿柔醇和的,喝后清爽感十足就是好的醬香酒。

第五步是體感,喝酒也要靠體感,因?yàn)榫评锏挠行╇s質(zhì)是無色無味的,光用上面那些方法是很難判斷出來的。比如這口酒喝下去有沒有辣喉嚨的感覺,令你反胃、想吐,頭暈不暈等都是體感方面的表現(xiàn),能給你帶去很直觀的感受。

醬酒雖好,但是挑選到一款適合自飲以及適合儲存的高端醬酒并不容易,茅臺作為醬酒表率,其品質(zhì)不用多說,但是高高在上的價(jià)格以及貨源的短缺,想喝到它并不容易,其實(shí),還有一款酒與茅臺品質(zhì)并無一二,那就是金沙酒業(yè)出品的金沙回沙酒,嚴(yán)格按照醬酒制造工藝釀造,依托赤水河畔天然地勢,以及金沙酒業(yè)70年醬酒調(diào)配經(jīng)驗(yàn),金沙回沙酒的品質(zhì)足以稱得上是高端醬酒中的典范,其醬香突出。喝一口,滿嘴生香,酒體飽滿,醬香味足,唇齒留香,回甘微甜。

金沙回沙酒,無論是自飲還是儲存,都能夠給醬酒愛好者足夠的驚喜。