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被《米其林指南》授予星級是美食屆的一項殊榮，不過，全球僅有少數(shù)餐廳能評上三星，目前巴西還沒有任何一家餐廳獲得這一評級，但有四家達(dá)到了二星級水平。

巴西網(wǎng)站“UOL”報道，這四家二星級餐廳分別是：Ryo Gastronomy、D.O.M.、Oro和Oteque。一起來了解每家餐廳的品嘗菜單（menu degusta??o，濃縮了主廚手藝的小份量系列料理）和價格吧！

Ryo Gastronomy餐廳

裝修前的Ryo餐廳。來源：米其林指南

這家位于圣保羅（S?o Paulo）的日料餐廳自2021年12月起關(guān)門裝修，目前只在iFood平臺上提供外賣服務(wù)。工作人員表示，餐廳完成裝修后將在今年8月重新開業(yè)。此次裝修不僅是對餐廳環(huán)境進行重新設(shè)計以及對空間進行擴張，餐廳還將提供新的無菜單料理（Omakase）。

之前的無菜單料理專注于用新鮮魚類和海鮮做成冷盤和熱菜，10到12個一組的壽司按順序被送到每位顧客面前，每一個壽司都在其理想溫度下被顧客品嘗。最后上桌的甜點是一個裝有花色小蛋糕和日本茶的小盒子。

之前，由于是主廚山下親自下廚，這種形式的晚餐服務(wù)一次最多接待6人（每天12人），每位顧客花費1050雷亞爾。之后的接待模式和價格將在接近重新開業(yè)時宣布。

D.O.M.餐廳

D.O.M餐廳。來源：米其林指南

這家位于圣保羅的餐廳從亞馬孫森林和古老的原住民那里“尋回”了傳統(tǒng)美食。

主廚亞歷克斯·阿塔拉（Alex Atala）的品嘗菜單每天都有變化，他注重運用巴西本土食材，如棕櫚樹果實（pupunha）、蓮霧（jambu）和木薯醬（tucupi）。主廚選用當(dāng)天最新鮮的食材，包括海鮮、肉類和魚類，并根據(jù)每位顧客的飲食禁忌現(xiàn)做。不吃肉的人可以品嘗菜單的素食版本。

成人花費為每人690雷亞爾。兒童菜單提供黃油肉糜意面，價格為68雷亞爾。

Oro餐廳

Oro餐廳。來源：米其林指南

這家位于里約熱內(nèi)盧（Rio de Janeiro）的餐廳提供兩種類型的品嘗菜單。

第一種品嘗菜單被稱為“創(chuàng)意菜單”，開胃菜包括酸橘汁腌魚、扇貝腰果、椰子甜點配鵝肝等。隨后有牛肋骨配葡萄牙栗子等四道主菜可供選擇。最后的甜點可從杏仁蛋糕、山羊奶酪配焦糖牛奶醬等品類中任選一種。如果需要配上酒水，這一菜單的價格為995雷亞爾。如果不加酒水，價格為655雷亞爾。

另外，還有一種更經(jīng)濟實惠的品嘗菜單，開胃菜跟上述一致，主菜只有兩道，最后上一道甜品，價格為545雷亞爾。

Oteque餐廳

Oteque餐廳。來源：米其林指南

這家同樣位于里約的餐廳的品嘗菜單偏向于魚類和海鮮，根據(jù)食材的季節(jié)性來更改每日菜單?！睹灼淞种改稀吩u價其“巧妙地融合了各種食材和味道”。

餐廳提供的菜色有腌扇貝、烤章魚、鵝肝醬和菠蘿冰淇淋等。整個體驗過程分為八個步驟，每人需花費645雷亞爾，不含飲料。