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巴西圣保羅市的超市內(nèi)，乳清奶制品以及煉乳混合物擺放在一起出售?！妒ケＡ_頁報》

面對持續(xù)飆升的物價，巴西圣保羅市（S?o Paulo）郊區(qū)的超市和市場開始推出各種食品的平價替代品。除了在網(wǎng)絡(luò)上走紅的牛奶“平替”——乳清奶制品，還有劣等大豆、冷盤拼盤（超市未及時賣出的奶酪和火腿的拼盤）以及雞架和雞皮等。

巴西《圣保羅頁報》7月13日報道，在圣保羅南部的一些超市內(nèi)，普通豆類旁邊擺放著一種“無等級豆”（品質(zhì)在甲等、乙等和丙等之下的豆子）。其中，Solito Alimentos品牌的無等級豆由70%的完整豆粒和30%的碎豆粒（bandinha）組成。盡管這種豆類品質(zhì)較低，但只要在包裝上標(biāo)明其評級，仍然可以銷售。這樣一包豆子僅需8.48雷亞爾，而同品牌的普通豆類售價為9.98雷亞爾。

對此，Solito Alimentos公司的質(zhì)量經(jīng)理塞繆爾·維埃拉（Samuel Vieira）表示，這種碎豆粒因為不夠完整而被歸類為“缺陷產(chǎn)品”，但它們?nèi)杂袪I養(yǎng)價值，可以正常食用。據(jù)他介紹，此類產(chǎn)品更多地銷往餐廳或食品加工廠，很少在零售市場出售，實際上，它是一種有爭議性的產(chǎn)品。

而在瓜魯柳斯（Guarulhos），一盒牛奶的價格高達8到10雷亞爾不等。于是，乳清奶制品以及煉乳混合物成為了牛奶的平替。在采訪中，一位市民表示，購買平替產(chǎn)品是因為已經(jīng)買不起普通產(chǎn)品，超市的價格每天都在漲，在這種情況下，要保持以前的生活質(zhì)量是不可能的。

目前，巴西有超過1500萬人正飽受饑餓困擾，自行購買或獲贈雞架和雞皮等食品的人越來越多。居住在圣保羅市的一位居民表示，現(xiàn)在雞架和雞爪對于自己的家庭而言都已成為一種奢侈品，由于物價上漲，家里早已吃不起雞蛋。