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肯德基計(jì)劃在巴西擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。巴西EXAME網(wǎng)站

巴西餐飲服務(wù)研究所（IFB）近日公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近期全國(guó)餐廳、自助餐廳、酒吧和食品車等戶外食品企業(yè)蓬勃發(fā)展，2022年4月銷售額同比增長(zhǎng)74.6%，今年前4個(gè)月累計(jì)增48.6%。隨著這一增長(zhǎng)，國(guó)際食品公司（IMC）表示將在整個(gè)巴西地區(qū)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)。

巴西EXAME網(wǎng)站7月19日?qǐng)?bào)道，國(guó)際食品公司是肯德基（KFC）、必勝客（Pizza Hut）、“烤雞”餐廳（Frango Assado）和瑪格麗塔維爾休閑餐廳（Margaritaville）的特許經(jīng)營(yíng)商，計(jì)劃今年年底前開(kāi)設(shè)50家新餐廳。公司總裁亞歷山大·桑托羅（Alexandre Santoro）表示：“現(xiàn)在我們有機(jī)會(huì)在整個(gè)巴西擴(kuò)張業(yè)務(wù)范圍，將店鋪開(kāi)到各大首府城市、大都市地區(qū)和內(nèi)陸地區(qū)主要城市?！?/p>

肯德基一般通過(guò)自有門(mén)店和特許經(jīng)營(yíng)店鋪形式進(jìn)行業(yè)務(wù)擴(kuò)張。盡管當(dāng)前面臨著高通脹和高利率的宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境挑戰(zhàn)，但巴西市場(chǎng)仍為特許經(jīng)營(yíng)店鋪的復(fù)蘇提供了良好機(jī)會(huì)。巴西特許經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（ABF）的一項(xiàng)研究指出，與去年同期相比，今年第一季度特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)票收入增長(zhǎng)了8.8%，實(shí)際收入由398億雷亞爾升至433億雷亞爾，增長(zhǎng)4.4%。

這一增長(zhǎng)中，表現(xiàn)最為亮眼的是食品行業(yè)。與2021年同期相比，今年第一季度食品行業(yè)特許經(jīng)營(yíng)收入增長(zhǎng)了9.1%。

桑托羅指出，對(duì)于肯德基這個(gè)全世界最有價(jià)值品牌之一、巴西炸雞市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者而言，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)存在巨大潛力，且簡(jiǎn)化的商店管理模式提升了盈利能力，使得特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)更加有利可圖。

2021年，肯德基投下第一筆200萬(wàn)雷亞爾資金，在巴西開(kāi)設(shè)了27家新店鋪。如今全國(guó)共有128家肯德基門(mén)店，其中包括58家自有店和70家加盟店（即特許經(jīng)營(yíng)店）。業(yè)務(wù)擴(kuò)張初期，該公司希望在主要購(gòu)物中心鞏固自己的品牌地位，然后發(fā)展更多街邊商店。重點(diǎn)發(fā)展方向是大都市地區(qū)，尤其是南部和東南部的大都市。