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巴西促進有機和可持續(xù)發(fā)展協(xié)會（Organis）近日發(fā)布的一項調(diào)查報告顯示，2019年至2021年，巴西近30天內(nèi)曾購買有機產(chǎn)品的受訪者占比有明顯增長，由19%增至31%。

巴西《巴西利亞郵報》7月25日報道，該項研究名為《2021年巴西有機產(chǎn)品消費概況》，調(diào)查人員于2021年9月至10月對全國范圍內(nèi)的生產(chǎn)商、零售商和在線銷售網(wǎng)站進行了987次采訪。Organis執(zhí)行主管科比·克魯茲（Cobi Cruz）表示：“新冠病毒大流行留下的巨大遺產(chǎn)之一是，有機產(chǎn)品在人們腦海中占據(jù)越來越高的比重。”

研究數(shù)據(jù)表明，最受消費者青睞的有機食品是有機蔬果（hortifrútis），約占該類產(chǎn)品總消費量的75%。然后依次是谷物（12%）、糖（8%）和餅干（6%）。在調(diào)查過程中，47%的受訪者表示健康是購買有機產(chǎn)品的主要原因，13%認為最重要的是該類產(chǎn)品不含殺蟲劑，24%稱這些產(chǎn)品的質(zhì)量更好。

目前該類產(chǎn)品的商業(yè)化正面臨著兩個主要障礙?？唆斊澖忉尩溃骸暗谝粋€障礙是，人們對有機產(chǎn)品的概念缺乏了解。第二，由于缺乏了解，人們不愿意花費更多錢去購買這類產(chǎn)品。”

巴西人現(xiàn)在的有機產(chǎn)品消費量遠未達到上限?？唆斊澐Q：“在保持現(xiàn)有種植面積的情況下，有機市場仍有很大增長空間。有機產(chǎn)品的消費不僅對個人有益，還可對整個群體和環(huán)境產(chǎn)生積極作用?！?/p>

研究還指出，在購買有機產(chǎn)品的受訪者中，超市是其主要消費渠道，占48%，其次是集市（47%）。克魯茲指出，這種渠道目前正處于現(xiàn)代化階段。“以前有農(nóng)村生產(chǎn)者前往集市上銷售有機產(chǎn)品，而現(xiàn)在他們開始使用虛擬貨架（在線銷售）?！?/p>

人際關(guān)系顧問萊斯·馬丁斯·多斯桑托斯（Laís Martins dos Santos）每周都會購買基本有機食品籃，其中包括4種水果、4種蔬菜、4種豆類蔬菜和1種調(diào)味品，價格在140雷亞爾至180雷亞爾之間。他表示：“這段時間以來，我更喜歡購買有機產(chǎn)品，因為這種食品更健康。我讀過幾篇介紹有機食品的文章，了解到它們不含殺蟲劑，而且我感覺它們的味道也明顯更好?！?/p>