賣爆了!漲價兩成仍“搶手”!
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julia于 2023/05/02 11:24:43 發(fā)布
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賣爆了!漲價兩成仍“搶手”!搶占日本近八成市場!99%由中國大陸生產!
中國海產品每年出口量巨大,尤其是中國的鰻魚,近年來在日本市場受到了商家和消費者的青睞。
記者在日本一家超市發(fā)現,一份加了醬汁的鰻魚售價是1717日元、約合人民幣88元。
超市負責人介紹稱,中國產鰻魚平均每周都能賣出40份左右,高峰時期的銷量可以達到平時的3倍。除了超市,中國產鰻魚在日本餐廳經營者眼中也是“香餑餑”。一家位于東京市區(qū)的百年鰻魚老店,每天上午都要處理制作十幾條鰻魚,其中許多來自中國。店長介紹說,由于中國鰻魚的肉質較軟、油脂豐富且皮薄,是店內的常備食材。日本東京某鰻魚店店長 八馬誠:中國產的鰻魚因為肉質柔軟,蒸的時間比較短,日本的鰻魚蒸熟需要17至18分鐘,中國鰻魚只需要10至12分鐘。鰻魚在日本并不便宜,這家店的人均消費約合人民幣近300元。受到運輸成本等上漲的影響,這里使用的新鮮中國鰻魚價格已經上漲了兩成,菜品也從去年起兩次提價,但客人并沒有因此減少。據日本農林水產省統計,日本每年的新鮮鰻魚進口數量已經超過7000噸,其中近八成來自中國大陸。鰻魚加工品的進口量達到21000多噸,99%由中國大陸生產。此外,中國產的扇貝、鮑魚、青花魚、海帶及相關加工品也頗受關注,業(yè)界預計今后的進口量將進一步擴大。