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隨著大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術(shù)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)體系的快速發(fā)展，日產(chǎn)900萬(wàn)支夢(mèng)龍、和路雪等冰淇淋的“燈塔工廠(chǎng)”也在和路雪數(shù)字化智能制造轉(zhuǎn)型的浪潮中孕育而生。今年3月1日，正值聯(lián)合利華和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠(chǎng)”落成一周年，為了讓更多消費(fèi)者更好體驗(yàn)和了解冰淇淋數(shù)字化“智造”的理念和技術(shù)，和路雪特開(kāi)放了“燈塔工廠(chǎng)”的工業(yè)旅游項(xiàng)目，并向游客展示了和路雪、千層雪、夢(mèng)龍冰淇淋“可持續(xù)智造” 的生產(chǎn)流程。

游客參觀和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠(chǎng)”生產(chǎn)線(xiàn)

打造“智造”標(biāo)桿，帶來(lái)“快樂(lè)”體驗(yàn)

近年來(lái)，我國(guó)制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型正在加快推進(jìn)，隨著大數(shù)據(jù)、人工智能等信息技術(shù)與工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)體系的快速發(fā)展，借助長(zhǎng)三角地區(qū)在政策、技術(shù)、人才等方面的顯著區(qū)位優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)在太倉(cāng)扎根20多年的和路雪不斷優(yōu)化投資布局、研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)，升級(jí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，聯(lián)合利華和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠(chǎng)”在企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型的浪潮中孕育而生。

2021年9月，這座斥資1億歐元的生產(chǎn)基地憑借著人工智能模型、數(shù)字化創(chuàng)新工具、柔性生產(chǎn)線(xiàn)、全程自動(dòng)化操作以及打通端到端的價(jià)值鏈等優(yōu)勢(shì)獲得“燈塔工廠(chǎng)”認(rèn)證，發(fā)展至今亦成為江蘇太倉(cāng)地區(qū)踐行“智能制造”的標(biāo)桿。

聯(lián)合利華北亞區(qū)冰淇淋事業(yè)部總經(jīng)理徐宇淙講話(huà)

“今年是和路雪進(jìn)入中國(guó)30周年，而這座立足市場(chǎng)、面向未來(lái)的冰淇淋‘燈塔工廠(chǎng)’用數(shù)字化、智能化與柔性生產(chǎn)帶來(lái)創(chuàng)新、美味的冰淇淋產(chǎn)品，不僅為和路雪冰淇淋業(yè)務(wù)帶來(lái)更多增長(zhǎng)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多甜美的快樂(lè)體驗(yàn)，也展現(xiàn)出和路雪扎根中國(guó)市場(chǎng)，共發(fā)展、共繁榮的決心。”聯(lián)合利華北亞區(qū)冰淇淋事業(yè)部總經(jīng)理徐宇淙表示。

為了響應(yīng)政策號(hào)召，支持制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，讓更多人實(shí)地感受數(shù)字化、智能化工廠(chǎng)的先進(jìn)理念與技術(shù)，和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠(chǎng)”特別開(kāi)放“工業(yè)旅游”，通過(guò)一支小小冰淇淋的“誕生之旅”，讓更多人了解“中國(guó)智造”新實(shí)力。

“燈塔工廠(chǎng)”開(kāi)啟柔性生產(chǎn)，助力實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)零排放不斷發(fā)展

隨著食品工業(yè)的高速發(fā)展，中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模也逐漸擴(kuò)大。面對(duì)超過(guò)千億規(guī)模的冰淇淋市場(chǎng)以及不斷升級(jí)的消費(fèi)者需求，和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠(chǎng)”正是通過(guò)廣泛使用數(shù)字化和智能化技術(shù)，在幫助工廠(chǎng)提升質(zhì)量、提高效率、減少對(duì)環(huán)境影響的同時(shí)，為消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)、個(gè)性化、更健康的冰淇淋產(chǎn)品。

嘉賓現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠(chǎng)”帶來(lái)更個(gè)性化、高品質(zhì)的冰淇淋產(chǎn)品

首先，和路雪通過(guò)以消費(fèi)者為導(dǎo)向的數(shù)字化創(chuàng)新工具，能夠加速產(chǎn)品迭代升級(jí)，不僅能精準(zhǔn)預(yù)測(cè)市場(chǎng)和消費(fèi)者需求，將預(yù)測(cè)效率從2天提升到2小時(shí)，還能將新品研發(fā)的創(chuàng)新周期從12個(gè)月提升至3個(gè)月。

同時(shí)，在數(shù)字化技術(shù)賦能下，和路雪建立了一條智能柔性生產(chǎn)線(xiàn)，以實(shí)現(xiàn)未來(lái)冰淇淋品類(lèi)繁多的定制及跨界生產(chǎn)，從而滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品多元化、個(gè)性化的需求。在太倉(cāng)燈塔工廠(chǎng)，和路雪生產(chǎn)線(xiàn)追求智能與柔性的平衡，已實(shí)現(xiàn)10分鐘快速切換，將產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)間縮減70%。

100%智能化管理 確保產(chǎn)品同線(xiàn)同標(biāo)同質(zhì)

而對(duì)于消費(fèi)者極為關(guān)注的食品安全，在冰淇淋工廠(chǎng)的“探索之旅”中也可以一探究竟。數(shù)字化、自動(dòng)化的管理方式不僅讓工廠(chǎng)生產(chǎn)效率極大提高，還對(duì)生產(chǎn)流程的管理進(jìn)行優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸式生產(chǎn)。

和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠(chǎng)”智能化、數(shù)字化生產(chǎn)提高生產(chǎn)效率

運(yùn)用線(xiàn)上閉環(huán)統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制、AI機(jī)器視覺(jué)識(shí)別和智能化控制等技術(shù)，整個(gè)生產(chǎn)流程可以精準(zhǔn)控制產(chǎn)品參數(shù)，而建立端到端的產(chǎn)品信息可追溯平臺(tái)，更能夠保證冷鏈物流過(guò)程監(jiān)控，這座全面實(shí)現(xiàn)智能化管理的“不開(kāi)燈”冰淇淋工廠(chǎng)，切實(shí)滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)于食品安全的關(guān)切。

不僅如此，聯(lián)合利華和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠(chǎng)”還獲得國(guó)家“三同認(rèn)證”，即所有冰淇淋產(chǎn)品保證同線(xiàn)同標(biāo)同質(zhì)，帶給國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者同樣的味覺(jué)享受。

在新品品鑒會(huì)上，可愛(ài)多、夢(mèng)龍、千層雪、和路雪等備受喜愛(ài)的冰淇淋新品悉數(shù)亮相，不僅有流行口味的“可愛(ài)多桃氣兔”，還有滿(mǎn)足不同消費(fèi)場(chǎng)景的夢(mèng)龍Double日夜歡愉新品，更有聯(lián)名甜妹“天花板”RICO的可愛(ài)多特牛乳玫瑰花，和路雪在確保產(chǎn)品相同高品質(zhì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)更加個(gè)性化、多元化的組合，滿(mǎn)足市場(chǎng)不斷升級(jí)的消費(fèi)需求。

夢(mèng)龍、可愛(ài)多、千層雪、和路雪通過(guò)美味冰淇淋為消費(fèi)者帶來(lái)更多全新快樂(lè)體驗(yàn)

碳排放減少83%“雙碳目標(biāo)”驅(qū)動(dòng)企業(yè)長(zhǎng)期實(shí)踐

近年來(lái)，隨著國(guó)家積極推動(dòng)低碳環(huán)保，可持續(xù)發(fā)展的浪潮已經(jīng)深入影響食品行業(yè)發(fā)展。聯(lián)合利華作為最早并持續(xù)探索可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的企業(yè)，和路雪太倉(cāng)“燈塔工廠(chǎng)”亦是其在落實(shí)“雙碳目標(biāo)”上的重要舉措。

一直以來(lái)，和路雪積極落實(shí)減碳目標(biāo)，將可持續(xù)理念落實(shí)到原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)全鏈路流程等各個(gè)環(huán)節(jié)，而燈塔工廠(chǎng)則是其在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中實(shí)踐“減碳”的典范。該生產(chǎn)基地利用了精益制造和先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)，采用綠色電力，以風(fēng)能、太陽(yáng)能等清潔能源作為電力來(lái)源，在運(yùn)營(yíng)中可將碳排放減少83%，并減少14%的能源和水消耗，有望在未來(lái)兩年內(nèi)實(shí)現(xiàn)碳中和，直接為聯(lián)合利華到2030年實(shí)現(xiàn)運(yùn)營(yíng)零排放的目標(biāo)做出貢獻(xiàn)。

和路雪太倉(cāng)燈塔工廠(chǎng)積極落實(shí)減碳目標(biāo)

在和路雪“燈塔工廠(chǎng)”的柔性化、數(shù)字化、可持續(xù)智能制造的發(fā)展過(guò)程中，不僅滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)于可愛(ài)多、千層雪、夢(mèng)龍冰淇淋等產(chǎn)品多元化、個(gè)性化的需求，而在追求品質(zhì)與經(jīng)典的同時(shí)，和路雪也不忘傳遞自身的品牌價(jià)值，讓旗下可愛(ài)多、千層雪、夢(mèng)龍等品牌對(duì)卓越品質(zhì)的追求和不斷的創(chuàng)新精神鼓舞著更多消費(fèi)者不斷前行。