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在白酒行業(yè)，有這樣一個品牌，它創(chuàng)造了“5年增長100倍，7年增長400倍”的產(chǎn)業(yè)奇跡；“每三秒鐘賣出一瓶酒，會員粉絲超15萬位，連鎖終端超2000家”是對它成立八年的精準概括；僅憑2022年短短一年時間里，它就成為茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)·貴州重點培育的百億企業(yè)。它就是酣客，是白酒行業(yè)中一匹以“讓全世界愛上中國醬酒，讓全世界享受中國品質”為發(fā)展使命的黑馬。

中國是一個有著悠久酒文化的國家，國內(nèi)白酒行業(yè)的產(chǎn)銷規(guī)模也始終保持穩(wěn)定增長的態(tài)勢，尤其是在白酒中占有重要地位的醬酒，更是處于競爭十分激烈的“紅?！笔袌鲋?。酣客作為經(jīng)營國內(nèi)醬香型白酒的企業(yè)，坐擁茅臺鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)兩大生產(chǎn)基地，常年與茅臺鎮(zhèn)其他酒企進行戰(zhàn)略合作。目前酣客年釀造規(guī)模已超過6500噸，成為行業(yè)市場中名副其實的“香餑餑”。

酣客7年增長400倍的行業(yè)奇跡、只與茅臺PK的發(fā)展底氣究竟從何而來？從酣客發(fā)展的細節(jié)中，不難找到答案。

不忘初心，守品如命

品質是一個企業(yè)不斷夯實發(fā)展的基石，品質先行更是酣客向前邁進的“真”力量。成立至今，酣客始終將“守品如命”作為企業(yè)發(fā)展之基。26年不間斷釀造，堅持以嚴苛標準“死磕”品質，30道工序、165個細節(jié)、1001個品控觸點、100％自釀基酒……成就了酣客“看得見的品質保證”。同時酣客逐年增加對研發(fā)的投入和對高精尖人才的引進，以科研培育作為品質提升的另一種不竭動力，在生產(chǎn)工藝、科研等多方面創(chuàng)建酣客自有體系，從而持續(xù)為消費者美好生活釀造出高品質的“酣客醬酒”。

堅持慢工，扎根細節(jié)

如果用幾個關鍵詞形容酣客，那就是扎根、穩(wěn)當、踏實、堅守。不被浮躁的社會風氣沖昏頭腦，堅持慢下來，不做智能化、自動化釀造，始終保留醬酒傳統(tǒng)的手工工藝，采用高溫大曲，再通過發(fā)酵產(chǎn)酸轉醇，然后進行生酯、生香。盡管酣客為此付出了高額的時間、經(jīng)濟和人力成本，但釀酒所用大曲全部堅持自采自產(chǎn)、絕不外購，也充分展示了酣客對工匠精神和中國醬酒傳統(tǒng)工藝的堅守。

創(chuàng)新發(fā)展，一脈相承

雖然在工藝和品質上一直堅持“慢而精”。但在包裝設計、產(chǎn)品類別方面，為了給消費者創(chuàng)造出想要、想選的消費體驗，酣客以“消費側創(chuàng)品牌，為醬酒極客而生”的思維，站在行業(yè)發(fā)展新高度，充分發(fā)揮新銳品牌的新思維，“重做”了中國醬酒。

在包裝設計方面，酣客醬酒超過70％主品都采用傳統(tǒng)陶瓷瓶裝。在工藝方面，酣客通過在工藝方面進行創(chuàng)新，打造出中國首個可以書畫的半月形壇器；在產(chǎn)品矩陣方面，以酣客半月壇、酣客經(jīng)典版、酣客家藏、酣客留香為代表的高端產(chǎn)品不斷豐富著酣客的產(chǎn)品體系。憑借過硬的酒體品質和高超匠心設計，酣客成為越來越多消費者的心之所向。

頻頻佳績，社會擔當

除了在2021年創(chuàng)造了“5年增長100倍，7年增長400倍”的產(chǎn)業(yè)奇跡；近幾年，酣客醬酒更以“中國白酒文化使者”的形象，多次亮相于博鰲亞洲論壇全球健康論壇大會、全球食品飲料論壇、中國—亞歐博覽會等全球性大會的活動現(xiàn)場，代表中國向世界遞上了一張白酒新“名片”；同時酣客醬酒還代表中國收獲了全球頂級工業(yè)設計大獎A＇design大獎的銀獎、銅獎，并以“為國爭光、代言新時代的民族自信”的氣質，成為“聯(lián)合國生物多樣性大會（COP15）晚宴用酒”，被譽為“白酒業(yè)的iPhone、華為、特斯拉”，成為新時代背景下中國白酒捍衛(wèi)傳統(tǒng)、專精特新的典范。

未來的酣客怎么走？用酣客創(chuàng)始人王為的一句話足以概括：讓酣客成為產(chǎn)區(qū)建設的貢獻者、生態(tài)釀造的踐行者、品質升級的推動者、健康飲酒的示范者、文化傳承的賦能者，成為新時代白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟價值、文化價值和精神價值的集大成者。這就是每個酣客人內(nèi)心的期許，也希望這樣一個守品如命、堅持傳統(tǒng)工藝的品牌，能繼續(xù)在中國醬酒新品牌的新長征路上勇毅前行。