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美國(guó)知名連鎖餐廳TGI Fridays（星期五餐廳）于上周六申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)，并稱在今年關(guān)閉了許多分店后，正在尋找方法“確保這個(gè)休閑餐飲品牌的長(zhǎng)期生存能力”。

這家總部位于達(dá)拉斯的公司向德克薩斯州聯(lián)邦法院提交了第11章破產(chǎn)申請(qǐng)，標(biāo)志著這家曾經(jīng)是美國(guó)流行文化中心的標(biāo)志性連鎖店的逐漸衰落。隨著人們口味的變化，其客戶群正在逐漸減少。該公司曾夸口說(shuō)，其調(diào)酒師曾為湯姆·克魯斯在1988年的電影《雞尾酒》中的角色進(jìn)行過(guò)培訓(xùn)。

該公司服務(wù)人員紐扣密布的制服旨在營(yíng)造一種有趣的氛圍，后來(lái)在1999年詹妮弗·安妮斯頓主演的諷刺片《辦公空間》中被模仿。TGI Fridays執(zhí)行主席羅希特·馬諾查在一份聲明中表示，“我們面臨財(cái)務(wù)挑戰(zhàn)的主要驅(qū)動(dòng)因素是新冠疫情和我們的資本結(jié)構(gòu)。”

近年來(lái)，由于食客選擇送餐或前往Chipotle和Shake Shack等高檔快餐連鎖店消費(fèi)，整體而言，連鎖餐廳面臨著挑戰(zhàn)。9月，美國(guó)破產(chǎn)法官批準(zhǔn)了海鮮連鎖店紅龍蝦 (Red Lobster) 的重組計(jì)劃，該公司多年來(lái)一直虧損。意大利裔美國(guó)食品連鎖店Buca di Beppo也于8月申請(qǐng)破產(chǎn)保護(hù)。

TGI Fridays于1965年成立，最初是曼哈頓上東區(qū)的一家酒吧，在隨后的幾十年里不斷擴(kuò)張，成為隨處可見(jiàn)的郊區(qū)聚會(huì)場(chǎng)所，以排骨、配以奶酪和培根的土豆皮以及帶有紅色條紋和蒂芙尼風(fēng)格燈具的裝飾而聞名。

Technomic行業(yè)研究主管Kevin Schimpf表示，TGI Fridays的業(yè)務(wù)在2008年達(dá)到頂峰，當(dāng)時(shí)在美國(guó)擁有601家餐廳，業(yè)務(wù)規(guī)模達(dá)20億美元。Technomic稱，2023年其在美國(guó)的銷售額為7.28億美元，較上一年下降15%。目前，TGI Fridays在美國(guó)擁有163家餐廳，比去年的269家有所減少。

1月份，該公司關(guān)閉了36家餐廳，上周又關(guān)閉了數(shù)十家。TGI Fridays表示，該公司在美國(guó)僅擁有并經(jīng)營(yíng)39家餐廳，這僅占全球461家TGI Fridays品牌餐廳的一小部分。

一家名為TGI Fridays Franchisor的獨(dú)立實(shí)體擁有該品牌的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，并已將該品牌特許經(jīng)營(yíng)給41個(gè)國(guó)家的56位獨(dú)立所有者。這些特許經(jīng)營(yíng)權(quán)仍處于開(kāi)放狀態(tài)。

總部位于英國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)商Hostmore在收購(gòu)TGI Fridays的交易失敗后，也在9月份尋求債務(wù)保護(hù)，并突然關(guān)閉了英國(guó)各地的門店。在疫情期間，TGI Fridays努力進(jìn)軍外賣市場(chǎng)，將自己打造成所謂的“幽靈廚房”中心，這些“幽靈廚房”沒(méi)有店面，只為外賣準(zhǔn)備食物。

根據(jù)上周六提交的破產(chǎn)法庭文件，TGI Fridays欠債的主要債權(quán)人之一是外賣服務(wù)公司DoorDash。另一家標(biāo)志性的美國(guó)餐廳丹尼餐廳(Denny's) 10月份宣布將關(guān)閉150家業(yè)績(jī)最差的餐廳，以扭轉(zhuǎn)該品牌銷售下滑的局面。