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據(jù)紐約時報 2月24日報道 在整個美國，禽流感的蔓延使得原本就很高的雞蛋價格一路飆升。隨著雞群被撲殺，商店和餐館對雞蛋進(jìn)行了加價，這讓購物者惱羞成怒。在紐約市，雞蛋短缺帶來了一種特殊的混亂。

在這個重視本地知識和排他性的城市，圍繞雞蛋供應(yīng)的新權(quán)力結(jié)構(gòu)正在形成。這種結(jié)構(gòu)源于對稀缺資源的控制能力——無論是直接掌握貨源，還是掌握獲取低價甚至穩(wěn)定供應(yīng)的渠道。

最近的一天，在曼哈頓的一家商店里，這種動態(tài)的跡象非常明顯：一名店員走過空蕩蕩的雞蛋貨架，把手伸進(jìn)工作服，然后遞給自己最喜歡的顧客滿滿一盒雞蛋。

在紐約市的其他地方，購物者面臨著更為繁忙的場面。許多商店張貼了手寫的告示，解釋他們對購物者可以購買的雞蛋盒數(shù)的限制。有的商店規(guī)定，每個顧客只能購買三盒，有些則規(guī)定只能購買一盒。

在切爾西（Chelsea）的Trader Joe 's超市，早上的貨架擺滿了雞蛋，但到下午就賣光了。布魯克林公園坡食品合作社（Park Slope Food Coop）的一個告示牌提醒顧客，不要再為了買半打雞蛋而把紙盒切成兩半。一些小酒館和餐車則已經(jīng)對紐約的主食雞蛋三明治多收一美元。上周，在曼哈頓的唐人街，一名小販用購物車推著板條箱在售賣雞蛋。在布魯克林皇冠高地（Crown Heights）社區(qū)的伊瑪妮社區(qū)花園（Imani Community Gardens），雞舍的架子上擺放著四個雞蛋，供當(dāng)天最后一名志愿者搶購。

在最近的一個下午，居民Elmarcia Knight在布朗克斯的帕梅拉綠色熟食店（Pamela’s Green Deli）發(fā)現(xiàn)，在該熟食店的柜臺上，擺放著塑料袋，每個塑料袋里裝著三個雞蛋，每袋售價2.99美元，她為自己的這個發(fā)現(xiàn)感到非常高興。

這家熟食店開始出售散裝雞蛋，是因為經(jīng)理看到顧客們對標(biāo)價感到震驚。經(jīng)理Luis Colon說：“他們（顧客）進(jìn)來買一條面包和一加侖牛奶，差不多就要13美元，每天都在漲價?！?br/>

在Luis經(jīng)營的這家熟食店，柜臺上閃爍著圣誕彩燈，貨架上擺滿了薯片和蔬菜罐頭，12.99美元一盒的一打雞蛋是最貴的商品之一，僅次于貓砂和一包香煙。Luis說，雞蛋價格一個月內(nèi)上漲了2美元。

據(jù)居民Sanora Thompson稱，與曼哈頓華盛頓高地（Washington Heights）社區(qū)的價格相比，這已經(jīng)算便宜了，上周末，那里一盒雞蛋的價格為18.99美元。Sanora在哈萊姆區(qū)（Harlem）購物時稱之為“價格欺詐”。

最近的一個下午，在哈萊姆區(qū)的一家全食超市（Whole Foods），平時擺滿數(shù)百盒雞蛋的貨架上只剩下幾十盒雞蛋。一名員工一邊掃描條形碼，防止網(wǎng)上顧客訂購店里沒有的雞蛋，一邊說，顧客很快就把當(dāng)天早上到貨的雞蛋買空了。

Mike Belson是一名建筑工人，他拿起了最后一打雞蛋，但看到8.99美元的價格后猶豫了一下，放下了雞蛋。就在他猶豫不決的時候，一名婦女搶走了那盒雞蛋。他失望地皺了皺眉頭。

布魯克林居民Alex LaMond和其他志愿者在名為Tranquility Farm的社區(qū)花園照看14只母雞。她們打掃雞舍，確保雞的水沒有結(jié)冰（她們自稱為“喂雞人”）。當(dāng)她的鄰居很隨意地向她發(fā)來問候：“嘿，好久不久，最近怎么樣？”時，她就知道接下來要發(fā)生什么了。很快，她們的話題就轉(zhuǎn)向了雞，最后到了真正的重點：雞蛋。她說，鄰居們會問“你們還有多余的嗎？”為了獲得雞蛋，人們想盡了一切辦法。

據(jù)了解，在這里等待購買雞蛋的人越來越多，以至于他們不再接受報名。這里的雞蛋沒有固定的價格，有幸買到雞蛋的鄰居都是量力而行。一位每周日坐在母雞身邊喂它們吃藍(lán)莓的鄰居花了10美元買了一打雞蛋。

Farm to People是一家在線農(nóng)貿(mào)市場食品雜貨配送服務(wù)公司，客戶遍布紐約市和新澤西州，該公司提供本地牧場飼養(yǎng)的雞蛋，每打售價7.49美元。該公司首席執(zhí)行官Michael Ray Robinov表示，在開始接到12打甚至15打雞蛋的訂單后，他不得不對每名顧客限購4打。他說：“新客戶不斷涌入，他們就像是恐慌性搶購一樣。”

上周，在布朗克斯區(qū)波士頓路（Boston Road）靠近第166街的Compare Foods，貨架上擺滿了各種雞蛋，有大雞蛋、特大雞蛋、棕色雞蛋和白色雞蛋，每打售價高達(dá)15.99美元。其中一種售價為7.95美元的白雞蛋標(biāo)明“每戶限購一件”。