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提供中國美食外賣服務(wù)的餐飲連鎖企業(yè)Lig-Lig。來源：巴西網(wǎng)站“G1”

為彌補(bǔ)新冠疫情期間顧客減少的問題，外送服務(wù)已經(jīng)成為了巴西食品行業(yè)的主要“武器”之一。專家表示，對于餐飲從業(yè)者來講，理想的做法是利用第三方外賣應(yīng)用程序的同時(shí)，再創(chuàng)建一個(gè)自己的系統(tǒng)來吸引顧客。

巴西網(wǎng)站“G1”1月24日報(bào)道，巴西首家提供中國美食外賣服務(wù)的餐飲連鎖企業(yè)Lig-Lig誕生于1992年。在新冠疫情流行之前，該企業(yè)的外賣銷售額占總銷售額的60%，目前該比例達(dá)到了91%。經(jīng)營Lig-Lig的企業(yè)家托馬斯·劉（Thomas Liu）說：“如果一個(gè)好的應(yīng)用程序不能很好地接待顧客，那這是沒有意義的。如果（應(yīng)用程序）服務(wù)周到，客人會(huì)回頭再次消費(fèi)的?！?/p>

在最開始，Lig-Lig通過電話接單，隨后借助第三方應(yīng)用程序提供外賣。今年，它啟動(dòng)了自己的外賣應(yīng)用程序，借助技術(shù)和摩托車外賣服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為顧客提供送餐服務(wù)。托馬斯說：“我工作，嘗試，改變，進(jìn)行投資，放棄該項(xiàng)目，然后重新開始，直到該項(xiàng)目能夠運(yùn)行為止。如今它（外賣應(yīng)用程序）運(yùn)轉(zhuǎn)良好，這很值得?！?/p>

對于托馬斯來說，該系統(tǒng)讓他們更接近顧客，因?yàn)橥ㄟ^軟件他們可以更好地了解消費(fèi)者的情況。目前，Lig-Lig的外賣一半是通過自己的應(yīng)用程序進(jìn)行的，一半是通過其他應(yīng)用程序進(jìn)行的。

企業(yè)家薩璐安·布埃諾（Sálua Bueno）已從事食品行業(yè)七年，她和一位合伙人在里約熱內(nèi)盧州（RJ）經(jīng)營著三家薄餅店。隨著新冠疫情的大流行，她開始提供外送服務(wù)。薩璐安說：“我們必須非常努力地提供外賣服務(wù)，因?yàn)槟鞘钱?dāng)時(shí)我們獲得盈收的唯一方法?！?/p>

對于薄餅店而言，80％的訂單是通過第三方應(yīng)用程序進(jìn)行的，其余20％通過撥打電話、在社交媒體上發(fā)送信息和通過聊天軟件發(fā)送短信息進(jìn)行的?，F(xiàn)在，該公司也開發(fā)了自己的外賣應(yīng)用程序，目標(biāo)是40%的訂單都從該程序上進(jìn)行。