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近日，知名美食網(wǎng)站“TasteAtlas”評選出了全球20大美味菜肴，其中巴西海鮮燉（moqueca）排在第19位，獲得了4.6分（滿分5分）。這道菜肴在巴西可謂家喻戶曉，根據(jù)巴西旅游部發(fā)起的一項調(diào)查，它被選為游客絕不可錯過的菜肴，甚至超過了巴西“國菜”黑豆飯（feijoada）。為此，巴西“Metrópoles”網(wǎng)站介紹了在巴西利亞（Brasília）可以吃到巴西海鮮燉的五個餐廳。

基-穆克卡餐廳（Ki-Mukeka）

巴西海鮮燉通常需要用到椰奶和棕櫚油，傳統(tǒng)做法是盛在陶罐內(nèi)。在這家餐廳，傳統(tǒng)的選擇有蘇里南犬牙石首魚海鮮燉（202.9雷亞爾）和綠青鱈海鮮燉（225.4雷亞爾），此外還有蝦海鮮燉（219.9雷亞爾）和龍蝦海鮮燉（219.9雷亞爾）等選擇，配有米飯、木薯粉粥（pir?o）和炸木薯粉（farofa）。

曼蓋餐廳（Mangai）

餐廳提供魚海鮮燉（184雷亞爾）、蝦魚海鮮燉（195雷亞爾）和蝦海鮮燉（209雷亞爾）。所有海鮮燉都為兩人份，配有白米飯、木薯粉粥以及添加黃油與棕櫚油的炸木薯粉。

曼祖阿餐廳（Manzuá）

這家餐廳專門做巴伊亞州（Bahia，巴西海鮮燉的起源地）美食。值得一試的是“沙灘氣候”海鮮燉（350.9雷亞爾），里面有魚、蝦和龍蝦；“地中海”海鮮燉（350.9雷亞爾），里面有魚、蝦和章魚；“海洋交響曲”海鮮燉（370.9雷亞爾），里面有魚、蝦、龍蝦、章魚、魷魚和貽貝。所有海鮮燉都為三人份，配有白米飯、木薯粉魚粥以及棕櫚油炸木薯粉。

NAU海鮮餐廳（NAU Frutos do Mar）

餐廳主打混合海鮮燉（350雷亞爾），里面有蝦、魚、龍蝦、魷魚、貽貝和章魚，為兩人份的量，配有白米飯、木薯粉粥和添加黃油與棕櫚油的炸木薯粉。還可選擇素食海鮮燉（單人95雷亞爾），里面是棕櫚心、西葫蘆、紅薯、洋蔥、彩椒、南瓜和腰果，配有白米飯、木薯粉粥以及棕櫚油炸木薯粉。

刺猬餐廳（Ouri?o）

在這里，顧客可以嘗到章魚海鮮燉（294雷亞爾）、扇貝海鮮燉（319雷亞爾）、貽貝海鮮燉（139雷亞爾）、大蕉和魚海鮮燉（109雷亞爾）。所有海鮮燉都為兩人份，配有歐芹米飯和香蕉炸木薯粉。