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據(jù)荷蘭媒體報(bào)道，七月開(kāi)始，荷蘭的亞洲餐廳從亞洲聘請(qǐng)廚師已變得更困難，這一規(guī)則已經(jīng)收緊。此前餐館對(duì)廚師可以提出非常具體的要求，比如多年亞洲烹飪經(jīng)驗(yàn)以及熟悉中國(guó)或者泰國(guó)的語(yǔ)言和文化等等。因?yàn)闈M足這種要求的廚師在歐洲很難找到，因此這些餐館可以相對(duì)容易為來(lái)自亞洲的廚師獲得工作許可。

但是從7月1日開(kāi)始，荷蘭社會(huì)事務(wù)和就業(yè)部不再允許餐館提出如此具體的要求，他們認(rèn)為，擁有歐洲廚師背景的人，通過(guò)幾個(gè)月的培訓(xùn)也可以勝任亞洲餐廳的廚師工作。

荷蘭華裔餐飲業(yè)協(xié)會(huì)表示這將導(dǎo)致行業(yè)蕭條，呼吁請(qǐng)?jiān)改鼙Ａ粼瓉?lái)的招聘規(guī)則。來(lái)自Zwolle的泰餐館老板Paul van der Helm表示，"一名歐洲廚師可以在六個(gè)月學(xué)會(huì)泰國(guó)廚師的手藝，這實(shí)際上是對(duì)這個(gè)職業(yè)的侮辱。"

媒體表示，政府之所以收緊規(guī)則，部分原因是因?yàn)檫@一工作許可的濫用，此前的隨機(jī)檢查中，有45%的公司違反了亞洲廚師的規(guī)定。

der Helm對(duì)此表示，"我完全同意不遵守法律的公司受到懲罰，現(xiàn)在實(shí)際上因?yàn)閭€(gè)別的問(wèn)題而讓集體受到懲罰。我非常歡迎能聘請(qǐng)荷蘭的廚師，也比我從泰國(guó)找人便宜，但是這種條件下符合需求的廚師并不存在。"

荷蘭社會(huì)事務(wù)和就業(yè)部發(fā)言人回應(yīng)表示，新政策并不意味著亞洲餐飲業(yè)不能再?gòu)臍W洲以外招聘員工，"如果他們符合許可證申請(qǐng)的條件，這仍然是可能的。"