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阿雷格里港（Porto Alegre）是巴西南部主要的工業(yè)中心，亦是Gaúcho（高喬人）歷史和文化的中心，它以鐵架烤肉和馬黛茶著名。

燈籠袖白襯衣、紅領結、牛仔帽、黑褲長統(tǒng)靴，左手拿著叉有一大塊牛肉的鐵釬，右手持一把長長的尖刀……相信大名鼎鼎的巴西烤肉已在絕大多數(shù)的國人中深入人心了。那么馬黛茶又是怎樣的巴西特色呢？

馬黛茶，本是阿根廷的特色印象之一。但在巴西，也是人們平時最常見的飲品之一。在巴西南大河州，走在街上，你會看到很多當?shù)厝耸掷锬弥粋€棕褐色的像葫蘆一樣的容器，容器里面裝滿了綠色粉末狀的東西，還插著一根白亮亮的金屬吸管。他們一邊走一邊不時喝上兩口，一副很享受的樣子。他們喝的就是馬黛茶。

馬黛茶原料是學名為巴拉圭冬青的葉子。做馬黛茶要先把名為庫亞的容器潤濕，之后倒入大約三分之二容量的茶粉，一手抓著庫亞，一手用紙板或皮墊將庫亞的口封住，然后再將庫亞倒置搖上一搖，接著慢慢把庫亞翻轉過來約成70°，保持這個角度不變，加入大概70—80℃的水。

接下來，你需要做的就是靜下心來等待，等水慢慢滲透進茶里。最后將濃濃的馬黛茶倒進茶杯，端起來后濃濃的香氣撲面而來，喝上一口后一種爽滑的感覺沁入心脾。

馬黛茶與咖啡、我國的茶(紅茶、綠茶等)并稱為“世界三大茶”，早在印加帝國時代，就是南美洲人民在日常生活中常喝的茶。它含有豐富的維生素、礦物質、鐵質、鈣質、食物纖維等，所以有“液體沙拉”、“奇跡茶”之稱。南美人稱其為“仙草”，認為是“上帝賜予的神秘禮物”。

常吃烤肉，喝杯馬黛茶更有解膩奇效。熱愛足球和桑巴的你如果來巴西，一定別忘了品味巴西美食的異國風情。

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