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2016-1-1 13:51| 發(fā)布者: Senhor^OK |原作者:網(wǎng)易旅游 |來自: 網(wǎng)易旅游

巴西是個多元文化的大熔爐，自然薈萃了各個移民國美食之精華。歐亞非三洲移民登上這片土地的同時(shí)帶來了其民族的飲食習(xí)慣，數(shù)年的交融碰撞造就了巴西地域性略強(qiáng)的飲食特點(diǎn)與豐富多彩的飲食文化。撇開那些歐式西餐與“國宴”烤肉不談，借著機(jī)會一定得領(lǐng)略下獨(dú)特的巴西傳統(tǒng)地方菜肴。

要想“一口吃個胖子”的話，來到南美第一大城市圣保羅就對了。這里匯聚了各式美食館千千萬，不論是當(dāng)?shù)孛牢哆€是世界佳肴，只有想不到?jīng)]有吃不到~除了圣保羅，巴西沒有任何一座城市能夠如此地完美滿足一位饕餮客之求。唰一頓日本自助餐還是叫份頂級奶酪披薩，豪邁地大口吃烤肉還是點(diǎn)幾盤特色小吃細(xì)尋滋味，完全取決于你。

推薦3個美味尋覓地并簡單介紹

Jardineira Grill

圣保羅廣受好評的上等烤肉店，諸多國際名人都來此品嘗過鮮美多汁的巴西烤肉。入店坐好，將桌上的小牌撥為綠色便表示開啟了烤肉戰(zhàn)斗模式，就等待侍者們紛紛高舉串著大肉的釬子向你發(fā)起輪番進(jìn)攻吧~幾個回合下來，你絕對會酣暢淋漓，大聲稱快！

Coco Bambu

一家主打巴西東北美食的餐廳，各種海鮮美味讓人垂涎欲滴。在這里你能與Bobó de Camar?o、Moqueca這些巴西名菜來個美麗約會，豐富的口感與妙不可言的滋味會讓你不知不覺間消滅掉一整碗的白米飯~

Veloso Bar

你若真心想領(lǐng)略巴西式熱情，去哪里都不及在酒吧里的感受來得真切。Veloso是圣保羅最火的酒吧之一，每天不僅酒吧里面賓客滿堂，門外街道也是人頭攢動。它家的鎮(zhèn)店之寶Coxinha（一種雞肉小吃）已成神話，難以超越。當(dāng)然，多次被評為當(dāng)?shù)刈罴袯arman的調(diào)酒大師Souza也絕不會讓你失望！

推薦巴西五大特色美食：

Moqueca de Peixe，曾被《福布斯》雜志評為全球必吃美食之一的巴西燉魚自有它的獨(dú)特之處。番茄、洋蔥與魚肉這樣簡單的食材延伸出的奇妙實(shí)在讓人贊不絕口！再根據(jù)地方習(xí)慣搭配上香濃椰汁、青椒紅椒、辣椒、棕櫚油或天然紅木素，讓一道菜升騰出不同的趣味。鮮嫩的魚肉在特制的小陶煲里慢燉之后，吸足了湯汁的香味，蔬菜佐料將湯底染得格外迷人，再撒落幾片綠香菜葉，熱騰騰的巴西燉魚這就上桌了。

A?aí，阿薩伊（又稱巴西莓）呈圓形、深紫色，外形與葡萄相似，產(chǎn)自于亞馬遜地區(qū)一種特有的棕櫚樹。巴西人一般先將營養(yǎng)豐富的果實(shí)去殼，取出果肉后制成沙冰食用。不管用的是厚實(shí)紙盒還是白色瓷碗、里邊的紫黑色沙冰是被堆成了小山還是平整地將容器填得滿滿當(dāng)當(dāng)，在店家推上阿薩伊冰的那一刻這些都不再重要，散發(fā)著大地神秘的深邃紫色使你迫不及待地取下一大勺送入口中，瞬間被冷到發(fā)麻，等幾秒之后被冷意封鎖的味覺逐漸恢復(fù)，獨(dú)特的醇厚果味開始大量涌入，打你一個措手不及！這第一口，嘗亞馬遜奇果之原味，第二口，品其與各種食材混搭之百變。草莓、香蕉、干果、麥片、奶粉、煉乳任君挑選~沙沙口感，甜甜涼意，不愧為巴西炎炎夏日的消暑圣品。

Caipirinha，直譯過來為“小鄉(xiāng)巴佬”，擁有這樣接地氣名字的雞尾酒可是巴西國飲，男女老少皆愛不釋手。調(diào)配最傳統(tǒng)的Caipirinha會先將青檸混著糖搗碎，接下來加入冰塊，最后注入巴西出產(chǎn)的Cacha?a（甘蔗酒）。后來人們開始用伏特加和日本清酒來代替Cacha?a，并搭配上各種水果，迎合大家不同的口味。雖然Caipirinha名字聽起來和藹可親、喝起來酸甜可口，但其實(shí)它后勁十足，當(dāng)心一不留神墜入這個溫柔的陷阱，戀酒貪杯醉如泥哦~

Feijoada，巴西著名的黑豆飯，將黑豆、臘腸、熏肉以及豬的各個部位一股燉，澆在米飯上食用。這道菜誕生于幾百年前的殖民時(shí)代，當(dāng)初黑奴們將農(nóng)場主丟棄不食的殘肉收集起來，和黑豆一起烹煮。時(shí)轉(zhuǎn)境遷，F(xiàn)eijoada拋去奴隸的陰影，演變成現(xiàn)今巴西人飯桌上極為討喜的全民大菜，選用上乘的食材精心燉制而成，營養(yǎng)十分豐富。

Brigadeiro，巴西人無限迷戀的巧克力糖球，生慶婚宴必備，茶余飯后必買！胖胖圓圓的糖球穿著一衣的巧克力米粒，一副十足的呆萌像~ Brigadeiro外層顆粒感十足，里邊煉乳與巧克力粉纏纏綿綿，在口中釋放出濃稠香黏的愛意。除了傳統(tǒng)的巧克力口味，從不缺乏想象力的巴西人玩出各種花樣：開心果、牛奶、椰子、榛仁、咖啡、堅(jiān)果、甜奶醬等等，讓人無心拒絕，不好意思地一一嘗個遍。