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生活水平不斷提高的背景下,人們對休閑食品的需求越來越高。在更多的時(shí)候,休閑食品是滿足自己的主觀情感情緒,是解壓、放松的最佳食品之一。而洽洽山藥脆片、洽洽每日堅(jiān)果等憑借著新鮮美味,成功俘獲了大批消費(fèi)者。

質(zhì)量管控,布局“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式

曾經(jīng),堅(jiān)果市場魚龍混雜,以“核心環(huán)節(jié)自主、非核心環(huán)節(jié)外包”為代表的周轉(zhuǎn)快、成本低的模式很常見,但這種情況下,產(chǎn)品質(zhì)量難以把控,也因此飽受市場質(zhì)疑。為了保證堅(jiān)果產(chǎn)品的品質(zhì),洽洽食品選擇了周期更長、成本更高的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)造模式,針對原料采摘、原料加工、原料保存、物流運(yùn)輸、加工技術(shù)、加工過程、加工環(huán)境和成品保鮮進(jìn)行八重新鮮設(shè)計(jì),嚴(yán)控洽洽質(zhì)量,進(jìn)而保證每一顆堅(jiān)果的新鮮品質(zhì)。

比如,洽洽的每一顆堅(jiān)果都甄選自全球優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地,100%當(dāng)季新鮮采摘,并且全程冷鏈運(yùn)輸確保新鮮,最大程度保證堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值;在生產(chǎn)加工過程中,洽洽引進(jìn)瑞士布勒生產(chǎn)線,低溫慢烤,使得堅(jiān)果的營養(yǎng)價(jià)值得到更好的保留。洽洽食品層層遞進(jìn),將新鮮貫徹到底,其全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)造模式打破了傳統(tǒng)堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的界限,同時(shí)以關(guān)鍵保鮮技術(shù)全程管控新鮮,提升洽洽質(zhì)量,并使得“洽洽質(zhì)量”成為行業(yè)新標(biāo)桿。

聚焦細(xì)節(jié),保證堅(jiān)果新鮮與品質(zhì)

洽洽食品的新鮮升級,不僅體現(xiàn)在對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的品質(zhì)把控,更于細(xì)微處見知著。由于堅(jiān)果類食品油脂含量較高,高溫、潮濕的環(huán)境均會加快堅(jiān)果氧化哈敗的速度,在加工及運(yùn)輸過程中有任何不當(dāng)操作,都可能使得堅(jiān)果變質(zhì)。而在保鮮細(xì)節(jié)上,洽洽食品采用了“奶粉級”包裝:外包裝的材質(zhì)由透明薄膜、半透明薄膜、鋁和PET四層組成,比常見的三層包裝的阻氧和防潮作用更強(qiáng);同時(shí),包裝內(nèi)還進(jìn)行了充氮,內(nèi)置吸氧劑和干燥劑,進(jìn)一步將含氧量控制在1%以下,相當(dāng)于給堅(jiān)果上了一層“保鮮鎖”,最大程度地保證堅(jiān)果的新鮮和品質(zhì)。

表現(xiàn)突出,推動行業(yè)“新鮮升級”

洽洽食品不僅注重自身品質(zhì)的打造,更注重企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng),呼吁行業(yè)對堅(jiān)果新鮮的重視。通過研究整個(gè)堅(jiān)果行業(yè)的實(shí)際情況,總結(jié)自身經(jīng)驗(yàn),并憑借在堅(jiān)果保鮮方面表現(xiàn)突出,洽洽食品先后受邀參與了《堅(jiān)果與籽類食品術(shù)語》《堅(jiān)果炒貨食品通則》等多項(xiàng)行業(yè)規(guī)范的制定,為推動行業(yè)良性發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。

無論什么時(shí)候,食品的安全新鮮都是重中之重。洽洽食品在發(fā)展的過程中充分發(fā)揮了休閑食品領(lǐng)導(dǎo)者的引領(lǐng)作用,精練保鮮內(nèi)功,實(shí)現(xiàn)洽洽山藥脆片、每日堅(jiān)果等產(chǎn)品的新鮮升級,為消費(fèi)者帶去美味新鮮的放心產(chǎn)品。